数少ないビオディナミ認証、マッシフ・ド・サンティエリーのフランシス・ブラール
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュの北限マッシフ・ド・サンティエリーに本拠を置くフランシス・ブラールの当主デルフィーヌ・ブラールが初来..
温暖な気候とチョーキーなテロワール、亜硫酸無添加のビオディナミの先駆ヴァンサン・クーシュ
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのコート・デ・バール地区で最も早くからオーガニック・ビオディナミに取り組んでいるグローワーの1人..
ビオディナミと単一畑、ローヌの先端走るシャプティエのワインを読み解く
試飲
山本 昭彦
ビオディナミと単一畑に早くから取り組んできたローヌを代表するM.シャプティエの当主ミシェル・シャプティエが15年ぶりに..
クリスタルの垂直試飲、シュヴァリエ・モンラッシェに例えられる崇高な2002年
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン・ルイ・ロデレールのフラッグシップ「クリスタル」のミニ垂直試飲をした。最新の2015から2012、200..
コトー・シャンプノワでわかる実力、オジェのドメーヌ・ヴァンシー
試飲
山本 昭彦
コトー・シャンプノワを造るグローワーが増えている。温暖化の影響である。かつてはコトー・シャンプノワを造れる畑は、糖..
”エリート”の造る自然派ワイン、ブルゴーニュの新星アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュ
試飲
山本 昭彦
アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュは、ブルゴーニュには珍しい”エリート”のヴィニュロンだ。グランゼ..
ビオディナミのパイオニア、ジャン・ピエール・フルーリーが死去
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュのビオディナミの先駆者でメゾン・フルーリー・ペール・エ・フィスの前当主ジャン・ピエール・フルーリーが2..
環境との調和を考えたワイン造り、緊張感秘めたシャトー・ポンテ・カネ（ボルドー2022プリムール）
試飲
山本 昭彦
ポンテ・カネは静まり返っていた。 プリムール試飲会が始まる前だったからだ。公式日程は24日からと定められて..
最も安定して先進的な1級、シャトー・ラトゥール（ボルドー2022プリムール）
試飲
山本 昭彦
シャトー・ラトゥールは1級シャトーの中で最も安定し、最も先進的なシャトーである。 安定している理由の説明は不要..
フレッシュで力強い、シャトー・パルメの自然派グランヴァン（ボルドー2022プリムール）
試飲
山本 昭彦
シャトー・パルメが1級シャトーに迫る存在であることは言うまでもない。ポンテ・カネと並んで、ビオディナミの認証を保ち自..