ムニエの使い手ジャン・マルク・セレック、高みに上り詰めるパルティシオン（シャンパーニュ2025）
試飲
山本 昭彦
2024年のシャンパーニュの気候は昨年とはうってかわって好調だ。5月後半は晴天が続いて、暖かった。8月中の収穫が予想され..
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ダイナミックな次期スーパースター、ち密で繊細なジャン・マルク・セレックのシャンパーニュ
試飲
山本 昭彦
しばらく訪問していなかったことを後悔した。ジャン・マルク・セレックは驚くほど進化していた。ベタンヌ＆ドゥソーヴ2024..
体験せよムニエ・マスターの技、ピエリーのJMセレック解剖
試飲
山本 昭彦
存在感増すコトー・シュッド・デペルネ地区 10月から11月は毎年、多くのシャンパーニュの試飲会が開かれる。クリスマ..
コトー・シュッド・デペルネのスター、ジャン・マルク・セレックのムニエ
試飲
山本 昭彦
モンターニュ・ド・ランス、コート・デ・ブラン、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ。この3つの地区を知っているだけでは、シャンパー..
ピエリーからシャンパーニュの新星、ジャン・マルク・セレック
試飲
山本 昭彦
現在のシャンパーニュ・シーンは面白い。ブドウをメゾンや協同組合に売っていた栽培農家（グローワー）が、世代交代の時期..
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