2022/12/28 流れる水のような禅のワイン、妥協なきピエール・イヴ・コラン・モレ(ブルゴーニュ2021) 試飲山本 昭彦 ピエール・イヴはやはり違う。今年5月後半、約束していた訪問を直前にキャンセルされた時に痛感した。 2週間にわた..
2022/12/05 兄弟で情報交換する2つ星のマルク・コラン、高品質サン・トーバンを見逃すな(ブルゴーニュ2021)…ワインレポート・ツアー2022 試飲山本 昭彦 醸造家は数あれど、マルク・コランほど粒ぞろいの才能がそろった家族はほかに思い浮かばない。長男のピエール・イヴ・コラ..
2022/12/02 赤も上手なピエール・イヴ・コラン・モレのサントネイVV(ブルゴーニュ2020)…ワインレポート・ツアー2022) 試飲山本 昭彦 産地で食事する時は、経験の少ないワインにトライすることにしている。地元民に愛されるボーヌのワインバー 「La Superb」..
FREE 2022/01/27 デイビッド・レイミー、生涯功労賞を受賞…ソノマ・カウンティ・ヴィントナーズ ニュース山本 昭彦 カリフォルニア・ソノマ郡ヒールズバーグに本拠を置くレイミー・ワイン・セラーズのオーナーでワインメーカーのデイビッド..
2019/11/02 スーパースターのピエール・イヴ・コラン・モレ、リッチでミネラリーな2017(ワインレポート・ツアー2019年秋) 試飲山本 昭彦 ピエール・イヴ・コラン・モレは、コート・ドールで最もピュアで、エレガントな白ワインを造っている1人だ。ここ5年で、ラ..
2017/12/16 次代のスーパースター、ピエール・イヴ・コラン・モレを見逃すな 試飲山本 昭彦 ピエール・イヴ・コランはまぎれもなく、ブルゴーニュ白ワインの次世代を担うスターだ。新世界で学んだ知識と頑固な職人気質..
FREE 2017/03/17 寿司屋でブルゴーニュのトッププロをもてなすワインは? 試飲山本 昭彦 悩みに悩んだ。どんなワインを持っていけばいいのか。お相手は、日本にブルゴーニュ最良の造り手を広めたエージェントの坂口..