2023/03/13 エレガントに進化、畑知り尽くすフレデリック・マニャン 試飲山本 昭彦 ワインのスタイルは時代と共に変わる。1990年代後半から2000年代前半は、多くの造り手が抽出の強い凝縮したワインを造って..
2021/06/21 ナチュラルでシームレス、ジャー熟成のフレデリック・マニャン 試飲山本 昭彦 ブルゴーニュで、ネゴシアンかドメーヌかの違いは大きな意味を持たなくなってきた。大半のドメーヌはネゴスを兼業している..