2023/11/10 ボーヌのレストラン選び、鉄板の「ル・モーフー」 試飲山本 昭彦 有名なワイン産地でのレストラン選びはむずかしい。ミシュランのようなしっかりしたガイドはあまり役に立たない。上位に来..
2023/11/07 肩の力抜けたプティ・ロワ、カーヴでアペリティフを楽しむ(ブルゴーニュ2021) 試飲山本 昭彦 ボーヌの気のきいたレストランで、ワインリストにプティ・ロワとシャントレーヴの名前を見かけないことはほとんどない。時..
2023/04/11 数日かけて真価を発揮、心にも体にも優しいプティ・ロワ 試飲山本 昭彦 ロバート・パーカーは1つのワインの試飲に1分しかかけなかったという。第一印象を重視した。そのスピードにボルドーやブル..
2023/01/31 世界に知られるSeiichi Saito、クリーン・ナチュラルなプティ・ロワ(ブルゴーニュ2020) 試飲山本 昭彦 「Seiichi Saito」の名は世界に轟いている。Tomoko Kuriyama Guillaume BottやChisa Bizeと同じくらいに。ブルゴーニュのド..
2019/12/28 純粋さとうまみあふれるブルゴーニュ、斉藤政一さんのミクロネゴス「プティ・ロワ」(ブルゴーニュ2018) 試飲山本 昭彦 ボルドーやブルゴーニュなどフランスの主要産地で、日本人の造り手に会うことが増えた。言葉が通じるだけで親近感は増すが..