
しなやかなバランス、安定したミクロネゴスのマーク・ハイスマ(ブルゴーニュ2023)
試飲
山本 昭彦
マーク・ハイスマは会うたびにパワーをもらえる男だ。赤ら顔にオーストラリアなまりの英語。いつも前向きでエネルギッシュ..
検索結果10件中 1~10件を表示
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山本 昭彦
マーク・ハイスマは会うたびにパワーをもらえる男だ。赤ら顔にオーストラリアなまりの英語。いつも前向きでエネルギッシュ..
試飲
山本 昭彦
2年半ぶりに訪れたマーク・ハイスマのセラーは、見違えるように体制が整っていた。発酵槽はきちんと配置され、熟成用の樽は..
ニュース
山本 昭彦
2020年のブルゴーニュは歴史的な早摘みとなったが、緻密な樹冠管理(キャノピー・マネージメント)が求められた。2018年か..
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山本 昭彦
2018は質と量に恵まれたものの、造り手の技量を試されるヴィンテージでもあった。まず、収穫日を慎重に定める必要があった..
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュ訪問で、ジイィ・レ・シトー村に行く機会が増えてきた。ローラン・ポンソ、ブルソ、マーク・ハイスマの3つの造..
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2017年6月号掲載 ブルゴーニュで近年、マイクロ・ネゴシアン(ミクロネゴス)が台頭している。選りすぐった..
試飲
山本 昭彦
2016年11月には混乱した倉庫のようだったが、1年を経てメゾンの形になっていた。小型ステンレス発酵槽や熟成中の樽が並んで..
試飲
山本 昭彦
新旧世界の境界を超えた感性と技術を駆使してピュアでナチュラルなブルゴーニュを造るオーストラリア人のマーク・ハイスマが..
試飲
山本 昭彦
11月のブルゴーニュ訪問で、最も会いたかったのがマーク・ハイスマである。訪問希望のメールを送ると、5分で返事が返ってき..
ニュース
山本 昭彦
ブルゴーニュでマイクロ・ネゴシアンから、新たなスターが続々と生まれている。従来のドメーヌとネゴシアンの合間をぬう形で..
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