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佐藤伸一シェフの「ブラン」、2年目で2つ星…ミシュランガイド・フランス2025

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山本昭彦

　ミシュランガイド・フランスの2025年版が3月31日、モーゼル県のメッツで発表された。掲載された654軒のうち68軒のレストラ..

ミシュランガイド・フランス2024、新たな3つ星2軒

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山本昭彦

　ミシュランガイド・フランスの2024年版が18日、ロワールのトゥールで発表された。35歳の最年少シェフのファビアン・フェレ..

ミシュランガイド・フランス2023、「ラ・マリーン」が新3つ星

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山本昭彦

　ミシュランガイド・フランスの2023年版は6日、アルザスで発表イベントが行われ、大西洋ノワールムティエ島でアレクサンドル..