限界に挑戦する「スプートニク」のデリバリー、ルロワ・ヴォーヌ・ロマネ・ボーモン2000と至福のマッチング
試飲
山本 昭彦
フレンチのテイクアウトやデリバリーは難しい。パテ、コンフィ、煮込み、鶏のローストなど、自宅で調理しやすい惣菜的な料..
ビストロ「セラフェ」のテイクアウト、JLラヤールのヴォーヌ・ロマネ・レ・ボーモン2016と
試飲
山本 昭彦
テイクアウトを始めるレストランの情報が、Facebookを通じて次々と入ってくる。自粛せざるを得ないオーナーやシェフの厳し..
ヴォーヌ・ロマネの名門、ロベール・シリュグのルーツを探る（ブルゴーニュ2018）
試飲
山本 昭彦
ロベール・シリュグは、プティ・モンやグラン・エシェゾーなど、ヴォーヌ・ロマネの壮麗なポートフォリオを誇る。その背景..
ルロワに感化されて進化、30歳のシャルルが攻めるアルヌー・ラショー（ブルゴーニュ2018）
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュでは、新世代の若手が意欲的なワイン造りで、父とは異なるワインを産み出している。ビオディナミへの転換、醸..
ピアニストからヴィニュロンへ、グロ・フレールのヴァンサンが奏でるハーモニー（ブルゴーニュ2018）
試飲
山本 昭彦
ヴォーヌ・ロマネ村の教会前の広場から、DRCを背にRue du Chateau（シャトー通り）を南へ下る。すぐにルイ・ミシェル・リジ..
たおやかでエレガント、フィネス体現するジョルジュ・ミュニュレ・ジブール（ブルゴーニュ2018）
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山本 昭彦
ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ・ジョルジュ・ミュニュレ・ジブール（Georges MUGNERET-GIBOURG）は、マリー・クリスティーヌ..
ヴォーヌ・ロマネのスーパースター、探しても飲むべきシルヴァン・カティアール（ブルゴーニュ2018）
試飲
山本 昭彦
きら星のごとく名門ドメーヌが軒を連ねるヴォーヌ・ロマネ村にあって、日本で知名度の低いドメーヌの代表がシルヴァン・カ..
DRCで生まれ育った男、ジャン・ルイ・ライヤールのチャーミングなワイン（ブルゴーニュ2018）
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山本 昭彦
DRCやアンリ・ジャイエとの関連や影響を枕詞に紹介されているブルゴーニュのドメーヌは信用できない。売らんかなの誇張を感..
力強くて骨太、ヴォーヌ・ロマネ・クロ・デ・レア1999
試飲
山本 昭彦
ヴォーヌ・ロマネはブルゴーニュの中心的な村だが、一言ではくくれない多様性を秘めている。標高差があり、コンブから冷気が..
ヴォーヌ・ロマネの博覧会、ブルーノ・クラヴリエのテロワール表現（ブルゴーニュ2017）
試飲
山本 昭彦
コート・ドールの中心ヴォーヌ・ロマネ。有名ドメーヌが集中する村にあって、ブルーノ・クラヴリエは知名度は低めだが、見逃..