ドメーヌの完成した農楽蔵、理想的な環境でステージ上がる
試飲
山本 昭彦
道南をけん引する農楽蔵が、自社畑のある北斗市文月地区に移転して、2023年の仕込みをほぼ終えた。理想的な体制の整ったド..
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山本 昭彦
道南をけん引する農楽蔵が、自社畑のある北斗市文月地区に移転して、2023年の仕込みをほぼ終えた。理想的な体制の整ったド..
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山本 昭彦
「ド・モンティーユそして北海道 ピノ・ノワール」が1日、ドイツ・ビースバーデンで世界デビューした。マスター・オブ・..
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新世界の優れたピノ・ノワールの造り手の多くが「ブルゴーニュのコピーをしているわけではない」と口にするが、ワイン造り..
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ド・モンティーユそして北海道(de Montille & Hokkaido)の2番目のヴィンテージとなる2019が15日、東京都内でお披露目..
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山本 昭彦
ブルゴーニュのエティエンヌ・ド・モンティーユが函館で展開する「ド・モンティーユそして北海道」(de Montille &..
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山本 昭彦
最新ヴィンテージと記念碑的な古いヴィンテージを試飲 農楽蔵の醸造所は函館山のふもとにあるアーバン・ワイナリーだ。..
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山本 昭彦
テロワールには造り手も含まれる シャトー・マルゴー支配人を務めた故ポール・ポンタリエから、20年以上前に聞いた言葉..
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山本 昭彦
これまでの日本にない挑戦的スタイル エティエンヌ・ド・モンティーユが函館で展開する 「ド・モンティーユそして北海道..
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コラム
山本 昭彦
障害を恐れないリーダー 日本のワイン産業に刺激 2019年「Sommelier」170号 「de MONTILLE & HOKKAIDO」 ブ..
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山本 昭彦
自然派ワインの祖ジュール・ショヴェは語った。 「化学製品の使用を避けるために、ワインに関する化学を知りぬかね..
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