
サステイナブルなコト消費、カーブドッチが牽引したワイン観光の聖地新潟ワインコースト
試飲
山本 昭彦
ワインはほんの10年前までは、ちょっと特別なお酒だった。日本ワインの成長とともに、暮らしに溶け込んだ飲み物となった。..
検索結果6件中 1~6件を表示
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山本 昭彦
ワインはほんの10年前までは、ちょっと特別なお酒だった。日本ワインの成長とともに、暮らしに溶け込んだ飲み物となった。..
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山本 昭彦
新潟ワインコーストにも生粋の自然派生産者がいる。熱狂的な愛好家に支持される小林英雄さんの「ドメーヌ・ショオ」(Domai..
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山本 昭彦
ジャン・フランソワ・コシュ(コシュ・デュリ)もベルナール・デュガ(デュガ・ピィ)も、15歳から畑に出て、父の手伝いを..
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山本 昭彦
アルバリーニョ(Albarino)は、日本ではまだ知られていないが、世界のプロは注目している。スペインの国宝的な赤ワインを..
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山本 昭彦
産地のテロワールの形成には、ある程度の数の生産者が集まることが必要となる。フランスもカリフォルニアも、古くからのリ..
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山本 昭彦
日本ワイン格付けに向けた各産地の試飲は今回、新潟県にフォーカスする。新潟は興味深い産地だ。日本ワインブドウの父と呼ば..
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