チリのヴィーニャ・マキス、コルチャグアでバイオロジカル・コリドーを導く
コラム
織田楽
ロンドンで2024年2月に行われたマスタークラスで、チリのヴィーニャ・マキスを初めて口にした。明確なフィネスを感じるカベ..
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カオールの可能性示すコッセ・メゾネーヴ
コラム
織田楽
青空からの眩しい日差しが初夏を感じさせる7月。ロット川沿いに車を走らせ、カオール地区ラカペル−カバナック村のワ..
1級昇格から半世紀のムートン・ロートシルト、収穫に参加してボルドー2023を探る
コラム
織田楽
ポイヤック村が収穫シーズンのにぎわいに包まれていた9月中旬。バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社とイギリスのワイ..
Coates & Seelyコート＆シーリー 旧友と醸す世界水準のスパークリングワイン
コラム
織田楽
イギリス国内がラグビーW杯決勝イングランド対南アフリカの熱気に包まれていた2007年秋。元銀行員のニコラ・コートはアクサ..
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