30以上の星を持つ世紀の料理人、ジョエル・ロブションが73歳で死去
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山本 昭彦
20世紀で最も偉大な料理人の1人と言われたフランスのジョエル・ロブションが6日、ジュネーブで亡くなった。73歳だった。 ..
ケンダル・ジャクソン、白ワインの絵文字認可をユニコードに申請
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山本 昭彦
カリフォルニア・ソノマのケンダル・ジャクソンが、白ワインの絵文字の認可を求める提案書を、文字コードの規格を定める「ユ..
ヨーロッパも熱波、2018年は早めで良好な収穫に期待
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山本 昭彦
2018年のヨーロッパは各地で猛暑に見舞われている。アフリカからの熱波でポルトガルやスペインは40度台後半に達し、ギリシャ..
WSET受験生、中国が英国を抜いてトップ
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山本 昭彦
世界最大のワイン教育機関「Wine and Spirits Education Trust」（WSET）の、過去12か月間の受験生は9万4822人と過去最大を..
ヘンケルがフレシネの買収を完了
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山本 昭彦
ドイツのスパークリングワイン企業ヘンケルが、EUの承認を得てスペインのカバ最大手フレシネ買収を完了した。世界最大手のス..
ナスダックに上場した中国のEC業者、偽造品や著作権侵害で政府が調査
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山本 昭彦
SNSを活用した電子商取引で急成長した中国・上海の「Pinduoduo」（ピンデュオデュオ）がワインを含む大量の偽造品や模造品を..
フランスの農薬使用量、2年間で12%も増加
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山本 昭彦
政府が農薬削減に力を入れているにもかかわらず、フランスの農薬使用量が、2年間で12%も増加していることがわかった。ワイン..
カテナ・サパータ、トップワイン2種をボルドー・ネゴシアン経由で発売へ
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山本 昭彦
アルゼンチン・メンドーサを代表するボデガ・カテナ・サパータが、9月からトップワイン2種をラ・プラス・ド・ボルドーで販売..
ブドウ畑のど真ん中で炎の料理、肉と鮭を豪快に食らうチリのレストラン
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山本 昭彦
南米のワイン産地を旅していると、ブラジルの存在感の大きさに改めて気付かされる。政治腐敗と財政赤字は続いているが、イン..
伝説的生産者ウォーレン・ウィニアルスキー、UCデイビス図書館に330万ドルを寄付
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山本 昭彦
カリフォルニア・ナパヴァレーのスタッグス・リープ・ワイン・セラーズ創業者で、1976年のパリテイスティングでボルドー勢を..