クスダ・ワインズ、ピノ・ノワール、シラー、リースリングが高得点……ワイン・アドヴォケイト
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山本 昭彦
ニュージーランド・マーティンボロのクスダ・ワインズのピノ・ノワールとシラー、リースリングが、ワイン・アドヴォケイト..
伝説的ワインメーカーのマイク・ガーギッチが100歳で死去
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山本 昭彦
カリフォルニア・ナパヴァレーを世界的なワイン産地に発展させたクロアチア系アメリカ人のワインメーカー、ミイェンコ・（..
2023年ノーベル賞晩餐会、乾杯のシャンパーニュはマルゲ シャーマン・ロゼ
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山本 昭彦
2023年のノーベル賞晩餐会がストックホルムで開かれ、乾杯のシャンパーニュには「マルゲ シャーマン・ロゼ グランクリュ..
ナポレオンは泡嫌い!?伝記作家が明らかに
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山本 昭彦
リドリー・スコット監督の映画「ナポレオン」で注目が高まっているナポレオン・ボナパルトの成功の背後にあるワインについ..
ブルゴーニュの価格は落ち着く……ヴェロニク・ボス・ドルーアン
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山本 昭彦
ブルゴーニュワインの価格が高騰する中で、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンの共同経営者ヴェロニク・ボス・ドルーアンは価格..
「自然派ワインはでたらめ」……ラルー・ビーズ・ルロワ
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山本 昭彦
ブルゴーニュの頂点に立つラルー・ビーズ・ルロワが、「自然派ワインはでたらめだ。ワインには手入れが必要だ」と、フィ..
ミシェル・シャプティエ、ボトルからキャップシールとネックスリーブを取り除く
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山本 昭彦
ローヌのミシェル・シャプティエは、2024年から錫製のキャップシールを廃止して紙片に置き換える。重量やリサイクルの点で..
ミシュランガイド東京2024、寿司の「青空／Harutaka」が3つ星
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山本 昭彦
ミシュランガイド東京2024のセレクションが5日、発表され、寿司の「青空／Harutaka」が三つ星に昇格した。掲載数は過去最多..
ボジョレー・ブルイィ、プルミエクリュの16候補を発表
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山本 昭彦
ボジョレーのブルイィがプルミエクリュの候補となる16の区画を発表した。今月中にINAOにプルミエクリュの格付けを求める申..
フランスの「ラ・リスト 2024」、鮨さいとうが99.5点で最高評価
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山本 昭彦
世界のグルメガイド、信頼できる出版物やネットのカスタマー・レビューを解析して世界のトップレストラン1000を選ぶフラン..