カーヴドリラックス社長 内藤邦夫 自分ですべて決めたい
コラム
山本 昭彦
麻井イズムを継承 おいしいと思えるワインを売りたい 「Sommelier」（日本ソムリエ協会）2017年 ディスカウンターでワイ..
ギリシャの冷涼感あふれる土着品種 アシルティコとクシノマヴロに目覚める
コラム
山本 昭彦
「Sommelier」（日本ソムリエ協会）2016年掲載 フランスだけは通用しないニューヨークのソムリエ 4月の世界最優秀ソムリエ..
ラインガウの真の個性とは ペーター・ヤコブ・キューン醸造所の2つの特級畑
コラム
染谷文平
「この周りの9割の生産者たちは、機械で収穫しているんだ」 運転中のペーター・ヤコブは少し声を荒げた。 「まあライン..
マリファナは ワインと肩を並べるか？
コラム
山本 昭彦
大麻（マリファナ）にかかわると、日本では厳しい刑罰を課される。所持しても、栽培しても、間違いなく逮捕される。北アメリ..
「パリスの審判」から40年 ナパヴァレーの過去・現在・未来
コラム
山本 昭彦
「Sommelier」（日本ソムリエ協会）2016年150号 カリフォルニアに対する誤った固定観念 世界のワイン地図を塗り替えたイベ..
グローバルな時代生き抜くソムリエの情報術
コラム
山本 昭彦
「Sommelier」（日本ソムリエ協会）2016年150号 ソムリエがサービスや料理との相性に長ければいい時代は終わりつつある。ＩＴ..
高級ワインのラグジュアリー化進める「ラ・プラス・ド・ボルドー」
コラム
山本 昭彦
世界中のバイヤーや愛好家が「ラ・プラス・ド・ボルドー」に注目するのは4月のプリムールだが、近年は9月の第1週も見逃せな..
ワインメーカー楠田浩之 強烈な意志と矜持で世界の舞台へ
コラム
山本 昭彦
「Sommelier」（日本ソムリエ協会）2016年151号 ガンコで譲らない性格 楠田のサクセス・ストーリーは、新聞やテレビでさん..
カキ養殖家・畠山重篤 カキを愛し、カキに救われる
コラム
山本 昭彦
「Sommelier」（日本ソムリエ協会）2016年148号 海に立つ銀杏の巨木 一夜明けたら、穏やかな海が信じられない姿に変わって..
幻の「菊鹿シャルドネ」 熊本のテロワール考察
コラム
染谷文平
日本に帰国すると必ず、国産のワインを試飲する。非常に素晴らしい品質のものや、感動させられるワインに出会う機会が増えて..