ビルカール・サルモン「ブリュット・ナチュール」、醸造のカギを聞く
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのビルカール・サルモンがノンドゼの「ブリュット・ナチュール」を新発売した。6代目オーナーのアントワーヌ..
パーペチュアル・リザーヴ100%、清涼感と熟成感が交錯するグートルブ・ブイヨのシャンパーニュ「レトロスペクティヴ」
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのグローワーの間で、ワインを長年にわたって継ぎ足すパーペチュアル・リザーヴ（perpetual reserve）を生か..
シャルドネの清涼感と2008の緊張感、シャンパーニュ「レア・ロゼ 2008」
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュ「レア ロゼ 2008」が国内で発売された。2007に続く2ヴィンテージ目。シェフ・ド：カーヴのレジス・カミュ..
困難な年でも楽しめるシラー、うまみあふれるコート・ロティ2008
試飲
山本 昭彦
2008年のコート・ロティを試飲した。良作年とは言えないが、長距離走者ぶりに印象づけられた。 ローヌは南北に長い..
最も革新的な老舗、ジャクソンの揺るぎない「アヴィズ シャン・カン 2008」
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのジャクソンは、最も長い歴史を持ちながら、最も革新的なメゾンでもある。有機栽培、単一畑、少量のドザー..
ロマンあふれるリバイバル、蠱惑的なヴァン・ド・コンスタンス 2017…秋のラ・プラス・ド・ボルドー2020(5)
試飲
山本 昭彦
南アフリカの「ヴァン・ド・コンスタンス 2017」（Vin de Constance 2017）は、9月半ばに東京で開かれたボルドー・ネゴシ..
ウィンズ、ジム・バリー、クラウドバースト、ネゴシアン経由で売り始めたオーストラリア生産者…秋のラ・プラス・ド・ボルドー2020(4)
試飲
山本 昭彦
オーストラリアワインも2020年から、ラ・プラス・ド・ボルドー経由で販売されるようになった。東京で開かれたネゴシアンのC..
エレガントなマヤ、ルビコン2017、カリフォルニア最前線…秋のラ・プラス・ド・ボルドー2020(3)
試飲
山本 昭彦
カリフォルニアがフランスと並ぶボルドータイプのワインを造っていることは改めて言うまでもない。クリスチャン・ムエック..
冷涼気候のうまみあふれる熟成シラー、ローヌ北部左岸のセイシュエル2009を比較試飲
試飲
山本 昭彦
ローヌはフランスの3大産地（ボルドー、ブルゴーニュ、シャンパーニュ）に次ぐ銘醸産地だが、日本では今ひとつ人気がない。..
一握りのボルドー・トップワインに匹敵、南米のヴィニエド・チャドウィック、シュヴァル・デ・アンデス…秋のラ・プラス・ド・ボルドー2020(2)
試飲
山本 昭彦
ボルドー以外のワインがラ・プラス・ド・ボルドーで販売されるようになったのは1998年。チリのコンチャ・イ・トロとボルド..