マルコ・パランティに聞く、ワイン造りの思想とグラン・セレツィオーネの将来……カステッロ・ディ・アマ
試飲
山本 昭彦
イタリア・トスカーナのキアンティ・クラッシコを代表する「カステッロ・ディ・アマ」（Castello di Ama）のオーナ..
シャトー・マルジョス、イケムとシュヴァル・ブランの支配人が居城で造るプライベートワイン
試飲
山本 昭彦
ボルドーは赤ワインだけの産地ではない。近年は各地で興味深い白ワインが造られている。料理のライト化やライフスタイ..
シャブリは牡蠣に合うのか？ロン・デパキで検証……大橋健一MWと大越基裕ワインテイスター
試飲
山本 昭彦
シャブリは本当に牡蠣に合うのか？ドメーヌ・ロン・デ・パキのシャブリを試飲しながら通説を検証するセミナーが、大橋健一M..
クリーン＆ナチュラル、イタリアからピニョレットのオレンジワイン「マモロ」
試飲
山本 昭彦
オフフレーバー（不快臭）が強すぎない自然派ワインを広める「クリーン・アンド・ナチュラル」プロジェクトに取り組むイン..
ブルゴーニュで久しぶりの発見、ドメーヌ・ジェノ・ブーランジェール
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュには、思いがけない発見がある。ネゴシアンにブドウを売っていたドメーヌが、世代交替して、驚くような品質の..
カリフォルニアのピノ産地探索、ジョージのチャーミングなロシアン・リヴァー・ヴァレー
試飲
山本 昭彦
カリフォルニアには、ピノ・ノワールで有名ないくつかの産地がある。北から、アンダーソン・ヴァレー、ソノマ・コースト、..
ペラン家のスタンダード、コート・デュ・ローヌ・レゼルヴ2017
試飲
山本 昭彦
ローヌは南北に長い。ブルゴーニュに近い北部は涼しく、プロヴァンスに近い南部はオリーブの樹が生えている。フランスの生..
イタリアのビオディナミカの匠、ミケーレ・ロレンツェッティの自然派「テッレ・ディ・ジオット」
試飲
山本 昭彦
グラヴナー（ヴェネト）やイ・マンドルリ（トスカーナ）、ムゼッロ（ヴァルポリチェッラ）らのコンサルタントを務める..
甲州の可能性を開拓、シャトー・メルシャンの甲州の歴史を振り返る
試飲
山本 昭彦
シャトー・メルシャンは様々な形で、甲州の可能性を切り開いてきた。甲州の代名詞として、英国を中心に海外でも知られてい..
「アルガブランカ クラレーザ」垂直試飲、補糖を止めてリニアなスタイルに進化
試飲
山本 昭彦
日本を代表するワイナリーの1つ勝沼醸造を訪問して、ベーシックなキュヴェ「アルガブランカ クラレーザ」の垂直試飲をした..