階段を上がったドメーヌ・ド・ヴォギュエ、3年目で到達点に達したジャン・ルパテッリ（ブルゴーニュ2023）
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山本 昭彦
DRCと並んで歴史と名声を誇るドメーヌ・ド・ヴォギュエが新しいフェイズに上がった。2021年に着任した醸造責任者ジャン・ル..
ブリュノ・クレールのルネッサンス、愛好家が楽しむためのワインを造る（ブルゴーニュ2023）
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山本 昭彦
ドメーヌ・ブリュノ・クレールはコート・ド・ニュイ北端のマルサネからコート・ド・ボーヌのサヴィニ・レ・ボーヌまで32の..
不滅のシャトー・ヌフ・デュ・パプ、シャトー・ド・ボーカステルのオマージュ・ア・ジャック・ペラン
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山本 昭彦
ローヌの北部は群雄割拠なのに対して、南部は熱狂させられる生産者が限られている。ラヤス、ボノーやゴノンはどこでも見つ..
160周年のアルフレッド・グラシアン、セラー・マスターから樽醸造の秘訣を聞く
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山本 昭彦
アルフレッド・グラシアンは創業以来、樽発酵を続ける数少ないメゾンだ。アグラフを使う瓶熟成やノンマロにこだわる伝統的..
ミシェル・ロランの経験と手腕、アルゼンチン・マルベック入門編のクロ・デ・ロス・シエテ
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山本 昭彦
最も影響力のあるワインコンサルタントのミシェル・ロランがアルゼンチンのマルベックの可能性を世界に広めたクロ・デ・ロ..
シャンパーニュに替わるロゼ、イタリア・ガルダのコスタリパ
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山本 昭彦
食のライト化やヘルシー化に伴って、スパークリングワインが好調だ。OIV（世界ブドウ・ワイン機構）の2023年のレポートによ..
確実に進化するイングリッシュ・スパークリングワイン、初上陸したローバック・エステーツ
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山本 昭彦
イングリッシュ・スパークリングワインはもはや、ブラインド・テイスティングでシャンパーニュに勝ったというニュースで騒..
ボランジェのPN VZ19、ブラン・ド・ノワールの魅力にフォーカス
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山本 昭彦
ピノ・ノワールの魅力を追求するボランジェの顔的なキュヴェ「PN VZ19」が日本に届いた。伝統的な手法に磨きをかけて、ヴィ..
透明感に包まれる禅のシャンパーニュ、クリスタル・ロゼの思想と技術を解剖
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山本 昭彦
シャンパーニュ・ロゼの頂点に立つクリスタル・ロゼが50周年を迎えた。透明感に包まれる禅のワインは、改良し続ける醸造と..
オーガニックとサステナブル、進化続けるピション・バロンとコンテス・ド・ラランド(ボルドー2023プリムール）
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山本 昭彦
ピション・バロンとコンテス・ド・ラランド。ポイヤックでD2をはさんで向かい合う壮麗なシャトーは美しいだけでなく、ボル..