熟成の極みジェンセン1991、カレラの秘密をワインメーカーに聞く
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュ・スタイルのピノ・ノワールで根強い人気のカリフォルニア・セントラル・コーストのカレラから、ワインメーカ..
御三家の中で最もフレッシュ、ジャック・フレデリック・ミュニエがミュジニー2013お披露目
試飲
山本 昭彦
ジュブレ・シャンベルタンからヴォーヌ・ロマネへ南下する時は、幹線道路のD974を飛ばす。10分足らずで着く。余裕があると..
NZセントラル・オタゴのマウント・エドワード、クリーン・ナチュラルなガメイとピノ・ノワール
試飲
山本 昭彦
しばらく輸入が途切れていたニュージーランドのマウント・エドワードが、ようやくきちんと手に入るようになった。いいニュ..
世界舞台に立つシャントレーヴ、栗山朋子さんのワイン造りにフォーカス
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュで活躍する日本人生産者は増えてきたが、ゼロから始めて世界トップレベルの評論家が訪問して評価するまでにな..
シャブリの30歳のホープ、エレーニ・エ・エドアール・ヴォコレ
試飲
山本 昭彦
シャブリの優れた新顔は、いつでも探している。コート・ド・ボーヌよりはるかにお手頃で、和の食卓に合い、単体で飲んで..
マイケル・シラーチの下で進化、新旧世界超えるオーパスワンの垂直試飲
試飲
山本 昭彦
オーパスワンは、2019年で40周年を迎えた。経営も、ワイン造りの体制も変わってきたが、細部をチューニングしながら、進化..
ノンドゼとサン・スフル、オーヴの個性を追求するドラピエ
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュ地方南部のオーブ県ウルヴィル村に本拠を置くドラピエは、早くからノンドゼとサンスフル（亜硫酸無添加）に..
3000円で十分に満足、マーガレット・リヴァーのドメーヌ・ナチュラリスト
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山本 昭彦
ワイン産地は世界各国にある。産地が有名か無名かにかかわらず、お買い得なワインもいたるところにある。お買い得の定義は..
マランジュのイメージ変える、次世代スターのバシュレ・モノの兄弟（ブルゴーニュ2018）
試飲
山本 昭彦
コート・ドールの北端と南端は注視すべき産地だ。知名度が高くないから、価格は控えめだが、優れた才能が登場している。北..
洗練と品格の極み、エゴン・ミュラーのリースリング
試飲
山本 昭彦
ワインの魅力は一言で語れない。豊満さ、香りの複雑さ、テクスチャー、ストラクチャー、余韻の長さ……構成す..