ラヴノーが好きなだけ飲める、シャブリを訪ねる悦楽（ワインレポート・ツアー2019年秋）
試飲
山本 昭彦
シャブリは訪ねるだけで心躍る。ラヴノーが好きなだけ飲めるからだ。ドメーヌを訪問するのは一苦労だが、いいレストランに..
スーパースターのピエール・イヴ・コラン・モレ、リッチでミネラリーな2017（ワインレポート・ツアー2019年秋）
試飲
山本 昭彦
ピエール・イヴ・コラン・モレは、コート・ドールで最もピュアで、エレガントな白ワインを造っている1人だ。ここ5年で、ラ..
マニア向けワイン居酒屋、「マ・キュイジーヌ」でラフォンとデュロシェ（ワインレポート・ツアー2019年秋）
試飲
山本 昭彦
ボーヌで時間があると、足を向けずにいられないのがビストロ「マ・キュイジーヌ」である。ワイン愛好家にとって..
2010を見逃すな、ユベール・リニエの旗艦クロ・ド・ラ・ロッシュ（ワインレポート・ツアー2019年秋）
試飲
山本 昭彦
モレ・サン・ドニを代表するユベール・リニエは、亡くなったロマンの後を継いだ兄ローランの体制が安定し、着実に前進して..
全房発酵比率90%、普遍的なデュジャック2017（ワインレポート・ツアー2019年秋）
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュのドメーヌは子供が親の後を継ぐ例が多いが、近年は別の業界からきてネゴスやミクロネゴスを始める例も出てき..
新樽控えめで全房発酵、畑と才能に恵まれたダヴィド・デュバン（ワインレポート・ツアー2019年秋）
試飲
山本 昭彦
1971年生まれのダヴィド・デュバンも、若手のホープではなく中堅のエース的な存在になった。2015年にフランスのガイドブッ..
ルイ・ロデレール、ブリュット・ナチュールの垂直試飲
試飲
山本 昭彦
ルイ・ロデレールのシェフ・ド・カーヴ、ジャン・バティスト・レカイヨンが、ノンドゼのブリュット・ナチュール2012の発売..
ピエモンテの若き自然派、「アルターレ」のドリアーニとランゲ・ネッビオーロ
試飲
山本 昭彦
ピエモンテは変動している。世代交代が進み、バローロ・ボーイズは解体し、若手が台頭している。ほかの産地と同様に、自然..
ニコラ・オードベールに聞く、ローザン・セグラとカノンの品質向上の秘密
試飲
山本 昭彦
ボルドーのシャトーにマジックはない。テロワールに恵まれ、オーナーが必要な投資を行い、才能とビジョンのある経営者を据..
創造するブリュット・プルミエ、ルイ・ロデレールの総合力示す
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾンの品質は、ノンヴィンテージを飲むとわかると言われる。それは真実だ。畑から醸造までメゾンの総合..