アヴィーズのスーパースター、アグラパールの唯一無二の「エクスペリエンス」を体験せよ
試飲
山本 昭彦
日本ではジャック・セロスの知名度が圧倒的に高いが、同じアヴィーズ村に、世界では同格に評価されるグローワーがいる。「..
コート・デ・バールの無名な村から登場、ブラン・ド・ノワールに優れるレミ・ルロワ
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュ地方の栽培農家は、ブドウをメゾンに売るだけでも暮らしていける。最大手のモエ・エ・シャンドンは昨年、ブド..
古木のピノ・ブランとノンドゼのブラン・ド・ノワール、セル・シュール・ウルスの新星ピエール・ジェルベ
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュに使われる品種は7種だ。主要なシャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエのほかに、ピノ・ブラン、アルバンヌ、ピ..
シャンパーニュの東の果て、旅する価値のあるナタリー・ファルメ
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュ地方南部のコート・デ・バール地区は、ブルゴーニュに近い。運転していると、道路の方向表示板やGPSの地図か..
ローズ・ド・ジャンヌに続くスター、マリー・クルタンのブラン・ド・ノーワル
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュより、ブルゴーニュとの関係が近いコート・デ・バール。格下の産地と軽視されてきた南の産地がいま面白い。ロ..
ジャック・セロスのすべて、試飲と解説から解剖
試飲
山本 昭彦
ジャック・セロス当主のアンセルム・セロスが来日して行ったセミナーで、ドメーヌから蔵出しした7種のキュヴェを試飲した。..
ブドウの力と巧みな樽使い、ピノ・ノワールの貴公子エグリ・ウーリエ
試飲
山本 昭彦
グローワー（レコルタン・マニピュラン）でアンセルム・セロスと並ぶフランシス・エグリ。新人が次々と登場する現在でも、2..
シャルル・エドシックの新キュヴェ、ブラン・デ・ミレネール2004とブラン・ド・ブランNVをいち早く
試飲
山本 昭彦
英国のアルコール飲料専門誌「ドリンクス・インターナショナル」が選ぶ「世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランド2018..
クリスタル垂直試飲、2008、2002、ヴィノテック1996
試飲
山本 昭彦
ルイ・ロデレールの2018年は攻めの年だ。3種のクリスタルのリリースが予定されている。市場にこれから出る予定の3つのヴィ..
栽培と醸造の歩く百科事典、ビオディナミに挑むジャン・バティスト・レカイヨン
試飲
山本 昭彦
フランス人は日曜や祝日は働かない。ルイ・ロデレールのシェフ・ド・カーヴ、ジャン・バティスト・レカイヨンは違う。私が..