
メニルの真髄、ピエール・ペテルスのキュヴェ・スペシャル・レ・シェティヨン
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山本 昭彦
シャンパーニュ地方コート・デ・ブラン地区南端にあるメニル・シュール・オジェ村が、グランクリュに昇格したのは1985年だ..
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山本 昭彦
シャンパーニュ地方コート・デ・ブラン地区南端にあるメニル・シュール・オジェ村が、グランクリュに昇格したのは1985年だ..
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山本 昭彦
伝統的なシャトー・ヌフ・デュ・パプを手掛けるドメーヌ・デュ・ペゴーの当主ローランス・フェローが、プロモーションで来日..
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山本 昭彦
南アフリカの生ける伝説ともいえるアイコン的な甘口ワイン「ヴァン・ド・コンスタンス」を造るクライン・コンスタンシアのハ..
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山本 昭彦
シャンパーニュ・メゾン「ルイ・ロデレール」のシェフ・ド・カーヴ、ジャン・バティスト・レカイヨンが来日し、カスタムメイ..
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山本 昭彦
シャブリで最も長い歴史を誇るドメーヌ・ラロッシュの社長ティエリー・ベリコーが、「ユニオン・デ・グラン・クリュ・ド・シ..
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山本 昭彦
現在のシャンパーニュ・シーンは面白い。ブドウをメゾンや協同組合に売っていた栽培農家(グローワー)が、世代交代の時期..
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山本 昭彦
ブルゴーニュの伝説的メゾン・ルロワを高島屋が輸入して45周年となるのを記念して、当主ラルー・ビーズ・ルロワの片腕である..
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山本 昭彦
アンセルム・セロスの弟子は数多い。来る者は拒まないオープンな性格なので、間接的に影響を受けているヴィニュロンは数知..
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山本 昭彦
ボルドー1級シャトーの経営者は大変な仕事だ。栽培と醸造を指揮し、世界の市場を観察して、将来のための投資を続ける。毎年..
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山本 昭彦
サッシカイアと言えば説明不要のスーパータスカンである。1971年のティニャネッロ、1978年のソライアより早い1968年に世に出..