最後の大物デュガ・ピィ初来日、家族ドメーヌの誇りと伝統
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山本 昭彦
ブルゴーニュのほとんどの有名生産者が訪れる日本で、最後に残された大物ドメーヌのベルナール・デュガ・ピィの13代目当主..
コスト度外視のこだわり、テンションとパワーのスクリーミング・イーグル2015
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山本 昭彦
スクリーミング・イーグルは、訪問するたびに発見がある。支配人のアルマン・ド・メグレもワインメーカーのニック・ギスラ..
フロンティア開拓する未来のワイン、ウィル・ハーランが挑むプロモントリーの全貌
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山本 昭彦
ハイウェイ29号からオークヴィルで、オークヴィル・グレイドを西に向かうと、ハーラン帝国の本拠地が広がる。ハーラン・エス..
改革でフィネスとエレガンス、新生イングルヌックが2013年で本領発揮
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山本 昭彦
驚いた。フランスにいるはずなのに。試飲用ワインを並べたライブラリーワインを保管する小部屋で、待っていたのはフィリップ..
ローヌで学んだ自然派、バークレーのドンキー＆ゴート
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山本 昭彦
ワインの造り手への門は、意志があれば開ける。ドンキー＆ゴートのジャレッド＆トレーシー・ブラント夫妻は、ワイン愛好家..
本物の懐石料理と日本文化を発信、「ケンゾー・ナパ」
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山本 昭彦
サンフランシスコを中心にしたベイエリアとワインカントリーは、全米でも屈指の美食地帯となっている。ミシュランガイド2018..
ベイエリアの自然派、先頭を走るブロック・セラーズ
試飲
山本 昭彦
新たなワイン造りの流れが、世界各国で大きな時差なしに起きている。自然派ワインがその代表例だ。日本は2000年代初頭にい..
ベルジェール・レ・ヴェルテュから新進RM、ペロ・バトー・エ・フィーユ
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山本 昭彦
シャンパーニュの新たなグローワー（レコルタン・マニピュラン）を探索する際のポイントは、テロワールと造り手の経歴である..
生産量は減っても揺るぎない品質、コント・ラフォン2016
試飲
山本 昭彦
2016年のコート・ドールは、北から南までミルデューと霜害に悩まされた。ドメーヌ・デ・コント・ラフォンも、赤白両方とも生..
プイィ・フュイッセがプルミエクリュ昇格へ、先見の明あったドミニク・ラフォン
試飲
山本 昭彦
ドミニク・ラフォンは休みなく走り続けている。いつ訪ねてもニュースがある。優れた造り手であるのは疑いないが、事業意欲も..