亜硫酸無添加に挑戦、純粋なドメーヌ・デュージェニー2016
試飲
山本 昭彦
地下のカーヴに降りて、樽の少なさに驚かされた。霜害の大きさを実感した。2016年のブルゴーニュの生産量は、4月26日の霜害..
ビオディナミ全面転換目指すシャトー・ラトゥール
試飲
山本 昭彦
フレデリック・アンジェラは世界で最も忙しいワイン企業経営者の1人だろう。アルテミス・ドメーヌCEOとして、シャトー・ラト..
ヴェルズネイのJ.M.ラブリュイエール、醸造責任者ナディーヌ・ギュブランに聞く
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュ、ボージョレ、ボルドーにワイナリーを展開するラブリュイエール家がシャンパーニュ地方ヴェルズネイに設立した..
セロスの若き弟子の最右翼、ミニエール F&R
試飲
山本 昭彦
アンセルム・セロスの優れた弟子はおおむね、恵まれないテロワールから登場する。ブドウを売るだけで生計をたてられるグラ..
メニルの真髄、ピエール・ペテルスのキュヴェ・スペシャル・レ・シェティヨン
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュ地方コート・デ・ブラン地区南端にあるメニル・シュール・オジェ村が、グランクリュに昇格したのは1985年だ..
ドメーヌ・デュ・ペゴー、女性当主ローランス・フェローが来日
試飲
山本 昭彦
伝統的なシャトー・ヌフ・デュ・パプを手掛けるドメーヌ・デュ・ペゴーの当主ローランス・フェローが、プロモーションで来日..
南アの生ける伝説、ヴァン・ド・コンスタンスの垂直試飲
試飲
山本 昭彦
南アフリカの生ける伝説ともいえるアイコン的な甘口ワイン「ヴァン・ド・コンスタンス」を造るクライン・コンスタンシアのハ..
夢のクリスタル・ヴィノテック1995、永遠の若さとエレガンス
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュ・メゾン「ルイ・ロデレール」のシェフ・ド・カーヴ、ジャン・バティスト・レカイヨンが来日し、カスタムメイ..
シャブリのラロッシュ、スケールの大きなブランショ
試飲
山本 昭彦
シャブリで最も長い歴史を誇るドメーヌ・ラロッシュの社長ティエリー・ベリコーが、「ユニオン・デ・グラン・クリュ・ド・シ..
ピエリーからシャンパーニュの新星、ジャン・マルク・セレック
試飲
山本 昭彦
現在のシャンパーニュ・シーンは面白い。ブドウをメゾンや協同組合に売っていた栽培農家（グローワー）が、世代交代の時期..