和食と合うアルバリーニョ、お値打ちのカメレオン
試飲
山本 昭彦
魚介類に合うワインと言えば、シャブリやアシルティコが思い浮かぶが、アルバリーニョも忘れてはいけない。ポルトガル北西..
鉄板のピノ・ノワール2015、南アフリカ南端のクリスタルム
試飲
山本 昭彦
南アフリカの生産者は横のつながりが強い。歴史が長くないから、情報交換してワインをよくしようという気持ちが強い。自分の..
南ア屈指の冷涼なピノ・ノワール産地、アタラクシアで涼しい風に吹かれる
試飲
山本 昭彦
最近、待望のシャンパーニュ本を出した評論家ピーター・リエムについて、ルイ・ロデレールのシェフ・ド・カーヴ、ジャン・バ..
15年熟成のアリアニコ、カンティーナ・デル・タブルノ「ブエ・アピス」を創作串揚げと
試飲
山本 昭彦
協同組合は玉石混交だが、イタリア南部ではいいワインに出会うことも多い。優れたエノロゴ（醸造家）を雇い、量から質への転..
ソノマの「ヴェリテ」2008水平試飲、カベルネ・フランに可能性
試飲
山本 昭彦
カリフォルニアにはいくつかの固定観念がある。ナパはボルドー品種、ソノマはブルゴーニュ品種に優れる。熟成させずに若飲み..
寿司と合う白ワインは？ アシルティコよりシャブリ
試飲
山本 昭彦
寿司を食べる機会が増えた。大橋健一MWが招へいする海外の専門家と必ず寿司屋で会食するからだ。英国から来日中のジャーナリ..
畑仕事で買取価格を決定、アルト・アディジェで最大の共同組合サン・ミケーレ・アッピアーノ
試飲
福村 真弓
サン・ミケーレ・アッピアーノ（San Michele Appiano）はアルト・アディジェで最も大きな協同組合だ。1907年に設立され、340..
着実に進化するコルメラ、南アフリカけん引するサディ・ファミリー
試飲
山本 昭彦
新世界には国を引っ張るリーダーがいる。カリフォルニアならロバート・モンダヴィ、アルゼンチンならニコラス・カテナ、そし..
ラグレインが強いナルス・マルグライド
試飲
福村 真弓
トレンティーノ・アルト・アディジェ州はイタリア北東部に位置し、北はオーストリア、スイスと国境を接する。一つの州だがTr..
トレビッキエーリ常連のラフォア、高品質なコルテレンツィオ
試飲
福村 真弓
共同組合といっても、デイリーワインばかり造っているわけではない。品質を重視する組合は通常、いくつかのレンジにワイン..