ボー・ペイサージュとドメーヌ・タカヒコ、「日本ワイン」の可能性に思いをはせる
試飲
山本 昭彦
ボー・ペイサージュ（Beau Paysage）とドメーヌ・タカヒコ（Domaine Takahiko）。なかなか出会えない日本ワインを飲む機会..
160周年のベガ・シシリア、無限の時間と自然の恵みを宿すウニコ1981
試飲
山本 昭彦
160周年を迎えたスペインの誇るベガ・シシリアの記念ディナーが3日、東京で催された。来日したゼネラル・マネジャーのアル..
静かに浸透する中国ワイン、トップ走者のシルバー・ハイツが来日
試飲
山本 昭彦
中国ワインが日本のレストランやホテルに静かに浸透している。円安でフランスやカリフォルニアワインの価格が上昇する中で..
ヴォルネイを代表する造り手、エレガントに転換したニコラ・ロシニョール
試飲
山本 昭彦
ヴォルネイの代表的な生産者を挙げよ。 そう言われたら、ミシェル・ラファルジュ、マルキ・ダンジェルヴィーユ、テ..
熟成したリューディとミレジメ、ジャック・セロスの足跡を垂直試飲でたどる
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュの革命児ジャック・セロスの熟成したリューディとヴィンテージを主体にした試飲会を開いた。9本すべてがデゴ..
アヴィーズのラ・ロジュリー、古木からミネラル感に富むシャンパーニュ
試飲
山本 昭彦
世代交代によって、意欲的な造り手が登場するの世界のワイン産地に共通している。シャンパーニュでは、ブドウを..
ギガルの源流なすローヌ最古のヴィダル・フルーリー
試飲
山本 昭彦
ローヌ最古の生産者ヴィダル・フルーリー（Vidal Fleury)のヘッドワインメーカー兼ゼネラル・マネジャーのアントワーヌ・デ..
自然体のボジョレーを発見、見逃されてきたジュリアン・スニエ
試飲
山本 昭彦
ボジョレーのジュリアン・スニエ。久しぶりの発見だが、悔しかった……世界で評価されているのに知らなかった..
正確さ増したレ・プレミス、進化続けるエグリ・ウーリエ
試飲
山本 昭彦
フランスの生産者を訪ねるのに最適な時期はいつだろうか？ ブルゴーニュは11月と決まっている。栄光の3日間に合わせ..
ラベルのインパクトと冷涼気候の緊張感、コルテレンツィオのラフォア
試飲
山本 昭彦
ラベルを一目見て忘れられないワインがある。 コルテレンツィオのラフォアがそうだった。 10年以上前の話だ..