セロスの弟子、レコルタンの新星ミニエール F&R
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのレコルタン・マニピュラン（グローワーズ）から、興味深い新星が次々と現れている。1980年代から90年代にか..
「レス・イズ・モア」、オリヴイェ・バーンスタインの哲学
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュのマイクロネゴシアンのトップを行くオリヴィエ・バーンスタインが来日し、2013ヴィンテージを試飲しながら、..
シャルム・シャンベルタンの垂直、ブドウが着実に進化のオリヴィエ・バーンスタイン
試飲
山本 昭彦
2か月ぶりに再会したオリヴィエ・バーンスタインは、自信と活力にあふれていた。英国BB&Rのプリムールでは、1000ケース..
優美で緊張感あふれる2014、大きく変化したユベール・リニエ
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュ地方モレ・サン・ドニを代表するユベール・リニエの当主ローラン・リニエが来日し、歴史とワイン造りについて語..
DRCとルロワの1993対決、残ったのはテロワールの違い
試飲
山本 昭彦
ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティとドメーヌ・ルロワ。ブルゴーニュの頂点に立つドメーヌはどちらが上なのか。興味深い題..
インシグニア垂直試飲、9ヴィンテージでたどる進化
試飲
山本 昭彦
本格的な垂直試飲は、ワイナリーに行かないと出来ない。2016年8月、ジョセフ・フェルプスを訪問して、フラッグシップのイン..
エレガントに加速、スタイルが変わったアイズリー・ヴィンヤード
試飲
山本 昭彦
カリフォルニアで格付けをするとしたら、アイズリー・ヴィンヤードはグランクリュ候補の筆頭だろう。リッジのモンテ・ベロ（..
20年待てば幸せが、ガヤのスペルス1997年
試飲
山本 昭彦
いいワインは若くても、熟成してもおいしい。よく言われることを、昨年末、イタリアの専門家からブルーノ・ジャコーザの最近..
カリフォルニアとブルゴーニュつなぐ、レイミー・ワイン・セラーのシャルドネ
試飲
山本 昭彦
デイヴィッド・レイミーはカリフォルニアでも屈指のシャルドネを造る。ヨーロッパ風のバランスのとれたワインの先駆者と言え..
カベルネ・フランに挑戦、プリチャード・ヒルのオーヴィッド
試飲
山本 昭彦
2016年8月のナパヴァレー訪問。最後のワイナリー「オーヴィッド」で冷や汗をかいた。プリチャード・ヒルのコルギンよりさら..