若くても楽しめる2012、ギガルのコート・ロティ単一畑
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山本 昭彦
これまでに見たどのワイナリーとも違っていた。ある部分はウルトラモダン。7万6000ヘクトリットルの巨大なブレンド用タンク..
ギガル家の食卓、メゾンを最速で成長させたマルセル・ギガルの秘密
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山本 昭彦
ギガルほど短期間で成長し、あらゆるレンジで高水準のワインを量産する生産者は、フランス広しといえども思い当たらない。マ..
南アのトップ走者、マリヌーの冷涼シラーと驚嘆の甘口
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山本 昭彦
南アフリカの評価で基準となるのは、プラッターズとティム・アトキンMWの格付けである。マリヌーは両方で地位を確立している..
優しい抽出と恵まれた畑、アラン・ユドロ・ノエラの優雅な2015
試飲
山本 昭彦
ドメーヌ・ルロワのグランクリュの顔ぶれは、コート・ドールでも傑出している。中でも、ヴォーヌ・ロマネが充実しているのは..
クロ違いの醍醐味、エレガントなドメーヌ・ド・ラルロ
試飲
山本 昭彦
ボーヌからD974を北上し、コルトンの丘を左に見ながら、小さなラドワ村を通りすぎる。ほどなくプレモー・プリセ村に入る。よ..
金字塔のシャンベルタン2015、過去最高のオリヴィエ・バーンスタイン
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山本 昭彦
ネゴシアンの役割を、栽培、醸造、育成に分けると、伝統的なネゴスは育成に深く関与してきた。近年はブドウを購入し、醸造..
ガッツある男マーク・ハイスマ、2015のエネルギーを封じ込める
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山本 昭彦
11月のブルゴーニュ訪問で、最も会いたかったのがマーク・ハイスマである。訪問希望のメールを送ると、5分で返事が返ってき..
香りの花束ラ・ロマネ2015、無限に進化するドメーヌ・デュ・コント・リジェ・ベレール
試飲
山本 昭彦
ヴォーヌ・ロマネ村中心に位置するシャトー・ド・ヴォーヌ・ロマネ。ルイ・ミシェル・リジェ・ベレールはその壮麗な屋敷に暮..
ムルソー御三家のルーロ、リューディ探訪の悦楽
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山本 昭彦
ルーロは玄人受けする。カリフォルニアでも、ドイツでも、好みのブルゴーニュ白ワイン生産者をたずねると、ギィ・ルーロを挙..
完成度高まるマコネと全速力のモンラッシェ、コント・ラフォンの2015年
試飲
山本 昭彦
ムルソーの造り手で3傑と言えば、コント・ラフォン、ルーロ、コシュ・デリで異論はないだろう。この中でドミニク・ラフォン..