混醸で表現する優雅さと力強さ、エイブリューの比べるものがない美しさ
試飲
山本 昭彦
スクリーミング・イーグルやハーラン・エステート、コルギンなど、ナパヴァレーの最良ワイナリーの栽培コンサルタントを務..
グラン・シエクル秘蔵のリザーヴをブレンド、ヴェールを脱いだレ・レゼルブ・グラン・シエクル
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン・ローラン・ペリエが、秘蔵のカーヴで長期熟成した1990年代のリザーヴワインをアッサンブラージュ..
ベルリン・テイスティング20周年、エデュアルド・チャドウィックの40年を振り返る
試飲
山本 昭彦
チリワインの品質の高さを世界に広めた2004年の「ベルリン・テイスティング」の20周年記念の試飲会が21日、東京・日本橋の..
気候変動の時代を先読み、エレガンスに向かうギガル
試飲
山本 昭彦
気候変動と世代交代で、造り手が求めるものが凝縮感やアルコール度から、フレッシュ感や緊張感に移っている。それは世界に..
ガレージからモダンに生まれ変わり、挑戦続けるシャトー・ヴァランドロー（ボルドー2023プリムール）
試飲
山本 昭彦
シャトー・ヴァランドローはガレージワインの象徴だった。プリムール試飲で、ワインを造っていたサンテミリオンの小さな家..
コルピナットのリーダー、純粋で清涼感あふれるレカレド
試飲
山本 昭彦
世界にはシャンパーニュのほかにも、優れたスパークリングワインの産地がいくつかある。安定感と水準の高さで言えば、フラ..
全房発酵のうまみと清涼感、クラシックなブルゴーニュ思い出させるブラック・エステート
試飲
山本 昭彦
ニュージーランド南島のカンタベリーで、ベル・ヒルに続くスターの座を狙えるブラック・エステートのオーナー夫妻が来日し..
完熟して12%台のアルコール度、バランスのとれたシャトー・コス・デストゥルネル（ボルドー2023プリムール）
試飲
山本 昭彦
シャトー・コス・デストゥルネルは、モンローズと並ぶサンテステフの2トップである。ここもまたオーナーと支配人が特別だ。..
オーガニックでサステナブル、1級と同じ土壌のシャトー・モンローズ（ボルドー2023プリムール）
試飲
山本 昭彦
スーパーセカンドがどこまで品質を上げるかは、オーナーとシャトーの支配人にかかっている。 ミシェル・レイビエが2..
自然と人間と歴史が一体化した未来のセラー、シャトー・オーバイィの官能的な2023（ボルドー2023プリムール）
試飲
山本 昭彦
ボルドーには壮麗なシャトーが多い。シャトー・マルゴーやシャトー・ピション・バロンは映えるシャトーの代表例だが、2021..