ヴォルネイを代表する造り手、エレガントに転換したニコラ・ロシニョール
試飲
山本 昭彦
ヴォルネイの代表的な生産者を挙げよ。 そう言われたら、ミシェル・ラファルジュ、マルキ・ダンジェルヴィーユ、テ..
熟成したリューディとミレジメ、ジャック・セロスの足跡を垂直試飲でたどる
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュの革命児ジャック・セロスの熟成したリューディとヴィンテージを主体にした試飲会を開いた。9本すべてがデゴ..
アヴィーズのラ・ロジュリー、古木からミネラル感に富むシャンパーニュ
試飲
山本 昭彦
世代交代によって、意欲的な造り手が登場するの世界のワイン産地に共通している。シャンパーニュでは、ブドウを..
ギガルの源流なすローヌ最古のヴィダル・フルーリー
試飲
山本 昭彦
ローヌ最古の生産者ヴィダル・フルーリー（Vidal Fleury)のヘッドワインメーカー兼ゼネラル・マネジャーのアントワーヌ・デ..
自然体のボジョレーを発見、見逃されてきたジュリアン・スニエ
試飲
山本 昭彦
ボジョレーのジュリアン・スニエ。久しぶりの発見だが、悔しかった……世界で評価されているのに知らなかった..
正確さ増したレ・プレミス、進化続けるエグリ・ウーリエ
試飲
山本 昭彦
フランスの生産者を訪ねるのに最適な時期はいつだろうか？ ブルゴーニュは11月と決まっている。栄光の3日間に合わせ..
ラベルのインパクトと冷涼気候の緊張感、コルテレンツィオのラフォア
試飲
山本 昭彦
ラベルを一目見て忘れられないワインがある。 コルテレンツィオのラフォアがそうだった。 10年以上前の話だ..
ヴェルテュの自然派の雄、ビオディナミ認証の先進的なラルマンディエ・ベルニエ
試飲
山本 昭彦
ヴェルテュに拠点を置くラルマンディエ・ベルニエは、ビオディナミを最も早く実践した造り手の1人だ。数多いコート・デ・ブ..
ダイナミックな次期スーパースター、ち密で繊細なジャン・マルク・セレックのシャンパーニュ
試飲
山本 昭彦
しばらく訪問していなかったことを後悔した。ジャン・マルク・セレックは驚くほど進化していた。ベタンヌ＆ドゥソーヴ2024..
ロゼのレイト・リリースとコトー・シャンプノワ、ノンストップのルイ・ロデレール
試飲
山本 昭彦
ルイ・ロデレールのシャンパーニュにはどのキュヴェにも発見がある。コレクション、ブリュット・ナチュール、クリスタルに..