歴史的畑から新世代ピノ・ノワール、ザンダー・ソーレンのサンフォード＆ベネディクト・ヴィンヤード
試飲
山本 昭彦
カリフォルニアで造られるシャルドネやピノ・ノワールが、フルーティでリッチなスタイルに傾くのは、多くのアメリカ人がそ..
トリンバックが2023年からオーガニック認証、クロ・サンテューヌ2001を試飲
試飲
山本 昭彦
アルザス・リヴォーヴィレに本拠を構えるトリンバックは2023年、自社畑と購入するブドウについて有機認証を取得した。 ..
偉大なヴィンテージ2002、頂点に達しているコント・ド・シャンパーニュ
試飲
山本 昭彦
3日はブラン・ド・ブランのシャンパーニュ尽くしだった。昼間にサロンとドゥラモットのセミナーを行い、チョーキーなミネラ..
オート・クチュールのネゴシアン、”第二の人生”を楽しむローラン・ポンソ（ブルゴーニュ2020）
試飲
山本 昭彦
ネゴシアンの品質はドメーヌより劣るという見方は、ブルゴーニュの現地にもある。しかし、中世から1970年代までブルゴーニ..
ブレンド重視するクラシックなバローロ・バルバレスコ、エレガンスに向かうピオ・チェザーレ
試飲
山本 昭彦
バローロ・バルバレスコを世界に広めた130年の歴史を誇るピオ・チェザーレの5代目当主フェデリカ・ボッファ・ピオが、..
投資と刷新でガラジストから進化、挑戦続けるシャトー・ヴァランドロー
試飲
山本 昭彦
シャトー・ヴァランドローの1991年は市場に出た際、ガレージ・ワインやシンデレラ・ワインともてはやされた。その陰で、恵..
ジャイエの思想を継承、ワイン造りは独創的なメオ・カミュゼ（ブルゴーニュ2022）
試飲
山本 昭彦
アンリ・ジャイエから学んだ造り手は多い。2005年に日本語版が出版された「アンリ・ジャイエのワイン造り」（白水社刊、オ..
新樽減らしてエレガントに、着実に進化するオリヴィエ・バーンスタイン（ブルゴーニュ2022）
試飲
山本 昭彦
オリヴィエ・バーンスタインの2022は、活力とエネルギーに満ちて、透明感の際立ったヴィンテージだ。フレッシュでエレガン..
最新セラーと4つの畑取得、ジャック・ディヴォージュが波に乗るドメーヌ・デ・ランブレイ（ブルゴーニュ2022）
試飲
山本 昭彦
ジャック・ディヴォージュはエネルギッシュだった。刷新されたセラーを案内してくれ、8つに増えたワインを次々と樽か..
エルヴェ・ジェスタンのフォロワー、マルゲやルクレール・ブリアンに果汁売るオーギュスタン
試飲
山本 昭彦
マルゲやルクレール・ブリアンが果汁を買い求める自然派グローワー「オーギュスタン」（Augustin）のシャンパーニュがよう..