ピノ・ノワールの名手、アンボネイのエリック・ロデス
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山本 昭彦
アンボネイのエリック・ロデスを20年以上ぶりに訪れた。その時はシャンパーニュ委員会の広報担当者に案内された。その後に..
クラシックなブラン・ド・ブラン、ピエール・ジモネを見つめ直す
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山本 昭彦
ダイナミックに変動するシャンパーニュには、かつてなく多彩なスタイルがあふれている。樽発酵・熟成、ノンドゼ、単一畑、..
将来が楽しみな若きライジングスター、アヴィーズのエティエンヌ・カルサック
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山本 昭彦
アヴィーズから登場した新星エティエンヌ・カルサックのセラーを訪れた。将来の楽しみな30歳前後のヴィニュロン。「ギド・..
傑出した2020、2016、2009年、シャトー・ムートン・ロートシルトの伝説を体験
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山本 昭彦
シャトー・ムートン・ロートシルトは、優良な2020ヴィンテージに傑出したワインを生んだ。来日したロスチャイルド家のジュ..
世界を翔けるロドルフ・ペテルス、深奥のセラーで仕込むフルール・ド・ミラヴァル・ロゼ
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山本 昭彦
メニル・シュール・オジェのピエール・ペテルスを訪れて、久しぶりにロドルフ・ペテルスに会った。驚いたのはロドルフの忙..
新旧アイコンワインを比較、ファイン・チューニングで進化するエラスリス
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山本 昭彦
ベルリン・テイスティングでチリワインを世界地図に載せたエラスリスのアイコンワイン「カイ」と「ドン・マキシミアーノ・..
ブルゴーニュから温故知新、サシ・ムーアマンの緊張感みなぎるワイン造り解剖
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュの伝統的なワイン造りを継承し、カリフォルニアワインの新潮流をけん引してきたサシ・ムーアマンが来日し、彼..
トレヴァロン1997とビオディナミのオーギュスタン、わが道を行く独特のワイン
試飲
山本 昭彦
倉庫で熟成させていたことを忘れていたドメーヌ・ド・トレヴァロン1997を、四半世紀にわたる封印から解き放った。ちょっと..
カリフォルニアのピノ・ノワールのイチオシ、サンタ・クルーズ・マウンテンのリース
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山本 昭彦
カリフォルニアで最もエレガントなピノ・ノワールが生まれる産地はどこか？ 1週間前に「ラシーヌ」のプロモーション..
単一畑もブレンドも名手、リュードの職人的なベレッシュ・エ・フィス
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュには、ギド・デ・メイユール・デ・ヴァン・ド・フランス2023で、17軒の2つ星がある。大半がメゾンで、モンタ..