ルグランが発掘、シャブリの新星ヤニック・カデュー
試飲
山本 昭彦
色々なワインを試飲するが、好きなワインを聞かれるとシャブリと答えることが多い。殻から生牡蠣をすする際に海の風味が口..
音楽とワインがシンクロ、エレガントに進化するY by YOSHIKI
試飲
山本 昭彦
ワインを造るロック音楽家は少なくない。スティング、ジョン・ボン・ジョヴィ、ポスト・マローン、デイヴ・マシューズ&hell..
悦楽的なイケムを再発見、2010と2020をバイ・ザ・グラスで
試飲
山本 昭彦
リリースされたばかりのシャトー・ディケム2020と熟成を経た2010のセットを、一番乗りで試飲した。ディケムが昨年から始め..
自然を念頭に農業、フリウリの自然派デニス・モンタナール
試飲
山本 昭彦
イタリアの自然派ワインの中心地フリウリ。真剣な造り手がひしめいている中で、デニス・モンタナールは本物の農民である。..
二面性備えるドン ペリニヨン ヴィンテージ 2013、気候変動前の最後のヴィンテージ
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのドン ペリニヨン ヴィンテージ 2013が東京でお披露目された。10月に収穫された気候変動前の最後のヴィンテ..
ファルツ牽引するスター、ドクター・ヴェアハイム醸造所
試飲
山本 昭彦
ドイツ南西部のファルツは、ラインヘッセンに次いで2番目に大きい。最も温暖な産地の1つで、天国のような地域だ。年間日照..
フィネスとエレガンスに磨きかかる、ド・モンティーユそして北海道2020
試飲
山本 昭彦
ド・モンティーユ＆北海道（de Montille & Hokkaido）の待望の2020ヴィンテージを、ようやく試飲できた。ピノ・ノワー..
ビオディナミのリースリングとシュペートブルグンダー、ラインヘッセンのスター「バッテンフェルト・シュパニア」
試飲
山本 昭彦
ラインヘッセンはドイツ最大の約2万7000haの栽培面積を誇り、半甘口のリープフラウミルヒが有名だが、近年は秀逸なリースリ..
ナパのトップ・ワインメーカー、アンディ・エリクソンがリヴァイアサン引っ提げて来日
試飲
山本 昭彦
ナパヴァレーのトップ・ワインメーカーの1人アンディ・エリクソンが、栽培家の妻アニー・ファヴィアと共に来日した。自らの..
透明感に包まれるエレガンス、世代交代で進化したクロード・デュガ
試飲
山本 昭彦
世代交代によってブルゴーニュのワインが変わる例をたくさん見てきた。クロード・デュガ、デュガ・ピィ、ドゥニ・モルテ。..