コレクション243とブリュット・ナチュール2015、永続的に進化するルイ・ロデレール
試飲
山本 昭彦
ルイ・ロデレールは巨大なグローワーに近いメゾンだ。「コレクション」用のムニエを栽培農家から購入するから、メゾンに分..
最新クリスタル2014とレイト・リリース2002、フィネスとエレガンスのルイ・ロデレール
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのルイ・ロデレールのシェフ・ド・カーヴ、ジャン・バティスト・レカイヨンが3年ぶりに来日し、最新のクリス..
道南を牽引する農楽蔵、正確さ増すノラ・ブラン
試飲
山本 昭彦
新世界の優れたピノ・ノワールの造り手の多くが「ブルゴーニュのコピーをしているわけではない」と口にするが、ワイン造り..
プロ好みのカリフォルニア・ピノ・ノワール、リトライのサヴォイ・ヴィンヤード2009
試飲
山本 昭彦
サム・ハロップMWが3年ぶりに来日したのに合わせて、リトライ・ワインズの熟成したピノ・ノワールを開けた。半年前にZOOMで..
本気でサステイナブルに挑む、シャンパーニュのテルモン
試飲
山本 昭彦
サステイナブルなシャンパーニュ造りに挑むメゾン・テルモンのルドヴィック・デュ・プレシ（Ludovic du Plessis）CEOが来日..
熟成によって洗練、チリのベティッグのピノ・ノワール
試飲
山本 昭彦
いま最も行ってみたい国の1つがチリである。数回しか訪れていない南半球のこの国で、南端のマジェコ・ヴァレーを探索してみ..
ソルティなミネラル感、フランチャコルタのカステッロ・ボノミ
試飲
山本 昭彦
石灰質土壌から長期熟成で優雅なフランチャコルタを造り出すカステッロ・ボノミ（Castello Bonomi）を試飲した。 ボ..
フィールド・ブレンドと再生農法、DIYから始まったチリのガレージ・ワイン
試飲
山本 昭彦
チリワインは多彩だ。ラ・プラス・ド・ボルドーで販売されるハイエンドから、ワンコインまで実に幅広い。自然派、冷涼なテ..
自社畑「ラ・フェルム・ド・サトウ」で地平を開拓、革新者サトウ・ワインズの挑戦
試飲
山本 昭彦
ニュージーランド最南端の産地セントラル・オタゴで、佐藤嘉晃・恭子夫妻が信念に基づく生真面目なワイン造りで、クリーン..
洗練され安定感あるスーパータスカン、マッツェイのシエピ（秋のラ・プラス・ド・ボルドー2022）
試飲
山本 昭彦
トスカーナのワインは1990年代以降、急速に品質が向上している。栽培と醸造の進化が最大の要因。キアンティ・クラッシコは..