絶好調の98WINEs 2021、自然の力を活かすワイン造り
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山本 昭彦
デビューから5年目に入った平山繁之さんの98WINEsは絶好調だ。40年暮らしてきた勝沼でよく知る甲州とマスカット・ベーリーA..
勝沼醸造が挑戦、亜硫酸無添加の自然派甲州「ARUGA ESSENCE No1 2017」
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山本 昭彦
甲州に特化して意欲的なワイン造りを続けてきた勝沼醸造が、亜硫酸無添加の甲州「ARUGA ESSENCE No1 2017」（エッセンス N..
アンティノリ兄弟×ミシェル・ロラン、ボルゲリの注目スーパータスカン「ビセルノ」（秋のラ・プラス・ド・ボルドー2022）
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山本 昭彦
スーパータスカンは秋のラ・プラス・ド・ボルドー商戦の主役である。ソライア2019ととマッセート2019が先週、売り出されて..
100%グランクリュで再出発、アイのシャンパーニュ・コレリー
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山本 昭彦
シャンパーニュのメゾンが経営を安定させるのは時間がかかる。恵まれた畑を所有する栽培農家と関係を築くのが容易ではない..
伝統的なリオハのリバイバル、テルモ・ロドリゲスのイハール（秋のビヨンド・ボルドー2022）
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山本 昭彦
スペインワインも秋のラ・プラス・ド・ボルドーに現れてきた。テルモ・ロドリゲスが、リオハ・アラベサ地区で造る「YJAR 20..
エレガントで最良の椀子オムニス2017、進化続ける”発展途上”のシャトー・メルシャン
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山本 昭彦
日本ワインの面白さは”発展途上”にある。生産者が栽培でも、醸造でも毎年、挑戦を続けている。新技術の導入も..
絶好調のマヤと長期熟成型のプロモントリー（秋のラ・プラス・ド・ボルドー2022）
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山本 昭彦
秋のラ・プラス・ド・ボルドー商戦の華はやはり、カリフォルニア・ナパヴァレーである。オーパスワンは2004年、新世界ワイ..
ミネラル感満載の新3つ星、ベッサン・トランブレイのシャブリを見逃すな
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山本 昭彦
ワイン評価ガイドは評論家の個性を打ち出したものと、複数のテイスターの意見の総和で編集されるものがある。「ル・ギド・..
信念持った挑戦者、フォリウムの岡田岳樹
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山本 昭彦
フォリウム・ヴィンヤードの岡田岳樹さんは、確固たる信念の持ち主だ。ワイン業界で流布されている常識的な考え方に流され..
リジェネラティヴ・ヴィティカルチャーを推進、シャトー・ガルペのプロヴァンス・ロゼ
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山本 昭彦
プロヴァンスで、リジェネラティヴ・ヴィティカルチャー（Regenerative Viticulture=環境再生ブドウ栽培）に取り組むシャト..