世代交替で還元から純粋な味わいに、ムルソーの王者コシュ・デュリの肖像
試飲
山本 昭彦
コシュ・デュリのムルソーを久しぶりに試飲した。ヴィンテージは2016。4月の霜害のダメージで大きく収量を減らした年だが、..
クラマンのライジングスター、先物買いすべきスェナン
試飲
山本 昭彦
コート・デ・ブラン地区では、南部のメニル・シュール・オジェ村周辺が注目されがちだが、ライジングスターはむしろ北部か..
パイパー・エドシックとレアをけん引、レジス・カミュがレア2008を花道に引退
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのパイパー＆シャルル・エドシックとレアを28年間にわたってけん引したレジス・カミュが引退した。 ..
自然派シャンパーニュの極北、アグラパールのエクスペリエンス
試飲
山本 昭彦
自然派シャンパーニュの元祖の1人アグラパールが、哲学と技能を詰め込んだキュヴェ「エクスペリエンス」（EXP）を久しぶり..
マリアノ・ガルシアの古典的なテンプラニーリョ…ボデガ・マタドール
試飲
山本 昭彦
ベガ・シシリアの栄光を築いたマリアノ・ガルシア（Mariano Garcia）が、テルモ・ロドリゲスの監修するボデガ・マタドール..
マコネの元祖自然派、ドメーヌ・デ・ヴィーニュ・デュ・メイヌ（ジュリアン・ギヨ）
試飲
山本 昭彦
コート・ドールの高騰が続く中で、注目の産地マコネには自然派も少なくない。一度は体験してほしいのが1950年代からオーガ..
サンジョヴェーゼの精華、サン・ジュースト・ア・レンテンナーノのキアンティ・クラシコ・リゼルヴァ・レ・バロンコーレ2018
試飲
山本 昭彦
キアンティ・クラッシコのトップ生産者を選ぶとすれば、フォントディ、フェルジーナ、サン・ジュースト・ア・レンテンナー..
緊張感と冷涼感秘めるゴデーリョ、ケースで買いたいラファエル・パラシオスのロウロ
試飲
山本 昭彦
スペインの土着品種は世界で注目されている。赤ワインだけでなく、白ワインにも可能性がある。バルデオラのラファエル・パ..
思い立って鰻の蒲焼き、ローズ・ド・ジャンヌのブラン・ド・ノワール・プレスル2010と
試飲
山本 昭彦
発作が起きた。鰻の蒲焼きが食べたい。どうしても。車に乗って、横浜・反町の老舗「菊家」まで走らせた。暖をとるのは灯油..
自然派ジュラの入門に最適、アルボワのドメーヌ・ド・ラ・トゥレーズ
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュの探求に熱心な愛好家の多い日本で、ボーヌから1時間足らずのジュラが注目されていないのは奇妙な話だ。ブルゴ..