熟成コントラストとシュブスタンス、「スプートニク」の超絶おせちとペアリング…ジャック・セロス
試飲
山本 昭彦
年末年始のシャンパーニュとワイン。せっかくなのでテーマ性を考えて開けてみた。シャンパーニュはジャック・セロスのコン..
アメリカンドリームを実現した男、緊張感とうまみあふれる熟成したポール・ラトー
試飲
山本 昭彦
カリフォルニア・サンタ・バーバラのサンタ・マリアをベースに、エレガントなシャルドネとピノ・ノワールを世に出すポール..
飲み頃のクリュッグ1996と、ヴィンテージ超えるルロワのヴォーヌ・ロマネ・レ・ジュヌブリエール2000
試飲
山本 昭彦
熟成シャンパーニュは難しい。生産量は多いのに、早く飲まれるせいか、ボルドーのように熟成させてからの試飲情報が少ない..
世代交代でエレガントに進化、ラバヤ・ディ・ブルーノ・ロッカ
試飲
山本 昭彦
バルバレスコで最も重要な畑ラバヤを代表する造り手ラバヤ・ディ・ブルーノ・ロッカ（Rabaja di Bruno Rocca）の最新ヴィン..
バランスよくデリケート、ドゥラモットのブラン・ド・ブラン2014
試飲
山本 昭彦
ドゥラモットが不作の年にサロンの受け皿となるだけのメゾンと思っていたら、その考えは間違っている。隣りあっている..
サンタ・バーバラからロワールへの回答、ラジャ・パー手掛けるストルプマン・ヴィンヤードのシュナン・ブラン2017
試飲
山本 昭彦
カリフォルニア・サンタバーバラの注目のワイナリー「ストルプマン・ヴィンヤード」（Stolpman Vineyards）を試飲した。シ..
2002と2008の中間行く、ポル・ロジェのキュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチル2012
試飲
山本 昭彦
ポル・ロジェが2019年の世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランドに選ばれた時、どこかで見つけた形容詞を今も覚えて..
しなやかなテンション、ルシアン・ル・モワンヌのポマール レ・グランゼプノ 2015
試飲
山本 昭彦
ミクロネゴスがブルゴーニュに次々と登場している。1999年に創業された先駆者的なルシアン・ル・モワンヌの「ポマール・プ..
シュヴァリエ・モンラッシェの気品と優雅さ、ルイ・ジャドの偉大なヴァン・ド・フランス「ラ・ロッシュ・デ・ドゥモワゼル 2015」最速試飲
試飲
山本 昭彦
ルイ・ジャドが高名なグランクリュのシュヴァリエ・モンラッシェ・レ・ドゥモワゼル（Chevalier-Montrachet Les Demoiselle..
トレ・ビッキエリ2022、ヴェネトの白に発見…ガンベロ・ロッソ
試飲
山本 昭彦
ガンベロ・ロッソ社の発行するイタリアを代表するワインガイド「ヴィーニ・ディ・イタリア」2022年版で、トレ・ビッキエリ..