７ヴィンテージをブレンドするNV、熟成で深みのあるリースリングを追求するドライスィアッカー
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山本 昭彦
ドイツ最大のワイン産地ラインヘッセンはかつて甘口のリープフラウミルヒで知られていたが、ケラーとヴィットマンが最高ク..
モンローズとクロ・ルジャールの2枚看板、ユートピア・エステーツのピエール・グラフィユCEOに聞く
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山本 昭彦
シャトー・モンローズ、クロ・ルジャール、ドメーヌ・ルブルソーなど銘醸産地のポートフォリオを誇るブイグ・グループのユ..
ポムロールのダークホース、青い粘土のプラトーからクロ・デュ・クロシェ
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山本 昭彦
小さなポムロールで優れた生産者を発掘するのは難しい。100周年を迎えたクロ・デュ・クロシェは久しぶりに出会った期待の新..
イタリア醸造界の巨匠が初来日、レンツォ・コタレッラからアンティノリの秘密を聴く
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山本 昭彦
ティニャネロやソライアなどスーパータスカンで先駆けたイタリアワイン界の巨匠レンツォ・コタレッラが初来日した。マルケ..
カベルネ・フラン比率上げて品質が向上、オー・ブリオン傘下のシャトー・カンテュス垂直試飲
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山本 昭彦
ドメーヌ・クランレス・ディロンがサンテミリオンに所有するシャトー・カンテュス（Chateau Quitus)のミニ垂直試飲をし..
トップドメーヌにビオディナミ指南、星付きレストランで争奪戦の自然派の新星アントワーヌ・プティプレ
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山本 昭彦
ドメーヌ・ド・ラルロでオリヴィエ・ルリッシュと共に働いた自然派の新星アントワーヌ・プティプレのワインがついに日本に..
改革取り入れた伝統派、アルド・コンテルノの奥深きバローロ・グランブッシア
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山本 昭彦
バローロの頂点に立つポデーリ・アルド・コンテルノのアレッサンドロ・コンテルノが来日し、力強く深みのある伝統派のクリ..
アキコさんの感性引き継ぐ新醸造家発表、デリケートでうまみ豊かなフリーマンのピノ・ノワール
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山本 昭彦
米国の公式な晩さん会や午さん会で供されたワインで知られる日本人ワインメーカーのアキコ・フリーマンさんが来日し、夫の..
父の遺産引き継ぐベルトラン・デュガ、生粋の農民が純粋で透明なワイン造るクロード・デュガ（ブルゴーニュ2023）
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山本 昭彦
テロワールとは気候、地勢、土壌だけでなく、造り手の技術や哲学も含まれる。ジュブレ・シャンベルタンの世代交代した造り..
パーペチュアル・リザーブとは何か、フィリポナのNVを例に徹底解説
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山本 昭彦
シャンパーニュのメゾンの売り上げの大半を占めるノンヴィンテージ（NV）。フィリポナはこれまで「ロワイヤル・レゼルヴ」..