気候変動に適応したフレッシュ感とエネルギー、シャトー・レ・カルム・オー・ブリオン2018
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山本 昭彦
どこの産地でもライジングスターはそう簡単には現れない。造り手の能力や哲学はもちろん、畑のテロワール、最適な醸造施設..
タイユヴァンとルグランが扱う、シャムリーのベルトラン・デレスピエール
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山本 昭彦
ベルトラン・デレスピエールもまた、プティット・モンターニュ・ド・ランスの隠されたグローワーである。パリのタイユヴァ..
リオハ・アラベサの可能性を開拓、サム・ハロップのビデオナ
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山本 昭彦
各国でコンサルタントとして活躍するニュージーランドのサム・ハロップMWが、リオハの可能性を開拓するワイナリー「ビデオ..
ブラン・ド・ブラン連想させる「コレクション 246」、気候変動に対峙するルイ・ロデレール
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山本 昭彦
ルイ・ロデレールは多彩なポートフォリオを誇っている。最上位にそびえるのはクリスタル。メゾンの粋を集めた正確なプレテ..
2025年のお買い得シャンパーニュ…ワイン・サーチャー
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山本 昭彦
2025年のお買い得シャンパーニュをワイン・サーチャーが発表した。安いだけのシャンパーニュはたくさんあるが、今回の発表..
シャンパーニュの頂点に立つクリスタル、死ぬまでに飲むべきレイト・リリース2013とヴィノテック2004
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山本 昭彦
ランスのルイ・ロデレールを5月に訪れて、コレクション246、最新のヴィンテージ・シャンパーニュとコトー・シャンプノワ、..
亜硫酸無添加に挑戦した「アンテグラル」、意欲的なアントワーヌ・シュヴァリエ
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山本 昭彦
やはり遠い。アントワーヌ・シュヴァリエのいるヴィトリ・ル・フランソワは。エペルネから朝の渋滞を抜けて1時間以上かかっ..
世界のトップを行くクメウ・リヴァー、発展の歴史をひもとく
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山本 昭彦
クメウ・リヴァーはニュージーランドを超えている。白ワインの帝王といえば、ルフレーヴをはじめとするブルゴーニュのヴィ..
キアンティ・クラッシコのベンチマーク、ジョヴァンニ・マネッティ率いるフォントディ
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山本 昭彦
キアンティ・クラッシコは大好きな産地だ。フォントディは20年以上前に訪ねて以来、愛飲している。キアンティ・クラッシコ..
ムニエの使い手ジャン・マルク・セレック、高みに上り詰めるパルティシオン（シャンパーニュ2025）
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山本 昭彦
2024年のシャンパーニュの気候は昨年とはうってかわって好調だ。5月後半は晴天が続いて、暖かった。8月中の収穫が予想され..