シルキーでフレッシュ、ペラン家の技術が詰まったミラヴァル2020
試飲
山本 昭彦
ロゼワインの認知は少しづつ高まっているように思える。「今年こそロゼを広めたい」という、ワイン業界の声を毎年のように..
悲劇克服して昇格目指す、ボルドー変えたジャン・リュック・テュヌヴァンのヴァランドロー（ボルドー2020プリムール）
試飲
山本 昭彦
ボルドー2020プリムールで、サンテミリオンは安定した品質で、良好なワイン生んだアペラシオンの1つだ。頂点に立つプルミエ..
四半世紀経たフォンテルートリのキアンティ・クラッシコ1995、ナポリピッツァと楽しむ
試飲
山本 昭彦
ワインを飲みながらの自由な外食がままならない中で、様々なテイクアウトを試している。先日は、横浜市の有名なピッツェリ..
ナチュラルでシームレス、ジャー熟成のフレデリック・マニャン
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュで、ネゴシアンかドメーヌかの違いは大きな意味を持たなくなってきた。大半のドメーヌはネゴスを兼業している..
カタルーニャのコステル・デル・セグレ、ヴァリューの宝庫トーマス・クシネ
試飲
山本 昭彦
スペインのカタルーニャ州は11のDOがある探索しがいのある産地だ。カバやプリオラート（DOCa）のほかにも、ペネデス（Pened..
フルーリーで最良の造り手の1人、クロ・ド・ラ・ロワレット
試飲
山本 昭彦
ボジョレーの輸出は世界的に好調 コート・ドールのワインの価格が上昇する中で、ボジョレーを見直す動きが世界で広がっ..
醸造施設刷新で正確さ、ニュー・クラシックのデュアール・ミロン（ボルドー2020プリムール）
試飲
山本 昭彦
トップシャトーが相次いで醸造施設刷新 ボルドーのワイン造りは、モータースポーツのF1と似ている。定められ..
安定したポイヤックとサンジュリアン、そびえ立つピション・ラランド（ボルドー2020プリムール）
試飲
山本 昭彦
ボルドー2020の気候を要約すると、5つの重要なポイントがある。 １）2019年11月から2020年3月にかけて大量の雨が降り..
自然派の歴史たどる、飲み頃プリューレ・ロック1996の水平試飲
試飲
山本 昭彦
アンリ・フレデリック・ロックの死去 は、ボーヌのホテルで、日本の友人からの連絡で知らされた。現場にいると事件の全体..
グランド・モンターニュ・ランスのシャルドネがカギ、シャンパーニュ「レア 2008」お披露目
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュ「レア 2008」を、シェフ・ド・カーヴのレジス・カミュが世界で最も早く、日本市場向けのウェビナーでお披..