ハンターヴァレーのセミヨン、熟成の不思議な魅力
試飲
山本 昭彦
シドニーから車で２時間余り。ワイン観光地としてにぎわうハンター・ヴァレーのセミヨンは興味深い。酸を保ったまま低い糖度..
家族経営シャトーの悩みと喜び
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2007年4月号に掲載 「家族経営」という言葉には魔法の響きがある。料亭もブランド品も大企業よりは、家の手造..
ニール・マーティンのベスト・オブ・2016、ジャン・フルニエやドゥニ・ベルトー選出
ニュース
山本 昭彦
ニール・マーティンが「ベスト・オブ・2016」をロバート・パーカーズ・ワイン・アドヴォケイトで発表した。現行発売の3つの..
南アのトップ走者、マリヌーの冷涼シラーと驚嘆の甘口
試飲
山本 昭彦
南アフリカの評価で基準となるのは、プラッターズとティム・アトキンMWの格付けである。マリヌーは両方で地位を確立している..
ドローン活用して栽培、パプ・クレマンの正確さとち密さ
試飲
山本 昭彦
ボルドーのペサック・レオニャンの注目株シャトー・パプ・クレマンの開発部長オーギュスティン・デシャンプ氏が来日して、テ..
シルヴィオ・デンツ、ラフォリ・ペイラゲを買収
ニュース
山本 昭彦
ボルドー・サンテミリオンのグランクリュ・クラッセ格付けシャトー・ペヴィ・フォージェールを所有するシルヴィオ・デンツ氏..
シャトー・マルゴー、ビオロジックに転換
ニュース
山本 昭彦
ボルドー1級、シャトー・マルゴーのポール・ポンタリエ支配人が、史上最高だという2010年を引っ提げて来日した。有機栽培に..