シャンパーニュ、収穫量減も品質には期待
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山本 昭彦
2016年のシャンパーニュは、春霜、ヒョウを伴う嵐、記録的な降雨、ベト病などで収獲可能量は30%減少し、収獲高予想はヘクタ..
ボジョレー・ヌーヴォー解禁、サントリーはバッグ・イン・ボックスで受注増
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山本 昭彦
2016年のボジョレー・ヌーヴォーが17日午前0時に解禁された。サントリーが輸入を始めて20周年の記念の年を迎えたジョルジュ..
シャンパーニュVSイングリッシュ＆カリフォルニア・スパークリング 代表的な20銘柄をブラインド・テイスティング
試飲
山本 昭彦
スパークリングワインが世界的にブームだ。プロセッコは販売量でシャンパーニュを抜いた。勢いが止まらないが、日本では甘口..
米畑の個性表現する「根知」、2015年新酒の発表会
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山本 昭彦
新潟・糸魚川の根知谷から米畑の個性を表現する酒造りに取り組む渡辺酒造店が1日、2015年ヴィンテージの新酒発表会を開いた..
世界で最も高価なワインはロマネ・コンティ…ワイン・サーチャー
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山本 昭彦
世界のワイン価格を検索できるサイト「ワイン・サーチャー」は、データベースに基づいて、世界で最も高価なワイン10銘柄を発..
天才ジャン・バティスト・レカイヨンが創造、ルイ・ロデレールのブリュット・プルミエ
試飲
山本 昭彦
大勢のメゾンのトップと会ったが、ルイ・ロデレールのジャン・バティスト・レカイヨンほど、論理的で、ビジョンのあるシェフ..
卓越したタンニン処理、ガヤのバルバレスコとスペルスのフィネス
試飲
山本 昭彦
イタリアの帝王アンジェロ・ガヤが来日した。76歳になったが、活火山のエネルギーは健在で、家族や気候変動について語りたお..
栽培、醸造、販売で進化、オーパスワンの抑制された2012
試飲
山本 昭彦
米カリフォルニアのカルトワインの先駆け的な存在「オーパスワン」のデヴィッド・ピアソンCEOが、最新2012ヴィンテージを引..
ドローン活用して栽培、パプ・クレマンの正確さとち密さ
試飲
山本 昭彦
ボルドーのペサック・レオニャンの注目株シャトー・パプ・クレマンの開発部長オーギュスティン・デシャンプ氏が来日して、テ..
シャンパーニュのサロン、2002が英国でお披露目
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山本 昭彦
シャンパーニュ、サロンの新ヴィンテージ2002を、英国の代理店「コーニー＆バロウ」が発売した。 2002年は38ヴィンテージ..