2019年ボジョレー、量は少ないが品質に期待
ニュース
山本 昭彦
2019年のボジョレーは天候不順で、前年の半分の収穫量となったが、作柄は期待できそうだ。 ボジョレーワイン委員会..
創造するブリュット・プルミエ、ルイ・ロデレールの総合力示す
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾンの品質は、ノンヴィンテージを飲むとわかると言われる。それは真実だ。畑から醸造までメゾンの総合..
ブルゴーニュ2019、量は少ないが守られる「9」のジンクス
ニュース
山本 昭彦
2019年のブルゴーニュの収穫がほぼ終わった。収量は減少したが、ブドウの品質は高い。天候は「異常な」ヴィンテージだが..
シャンパーニュ×アルゼンチン・マルベック、サロン・ドゥラモットとティアノ＆ナレノのコラボレーション
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュとアルゼンチンのマルベック。一見、無縁そうな産地の生産者がコラボレーションして、プレミアム・アソート..
結実不良と猛暑の爪痕、収穫日が品質の鍵を握る……ブルゴーニュ2019
コラム
染谷文平
今年のブルゴーニュは、またしても猛暑のヴィンテージである。 地球温暖化に伴って、収穫期がどんどん早く..
「サロン ケース・エノテーク 2008」100万円で発売、注文殺到で需要に応じきれず
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュのサロンは18日、2008マグナムと近年の3ヴィンテージ各2本の計7本をセットにした「ケース・エノテーク 2008..
べと病に負けない自然派グランヴァン、シャトー・ラトゥール2018（ボルドー2018プリムール）
試飲
山本 昭彦
シャトー・ラトゥールは2018年10月、エコセールのビオロジック認証を得た。1級格付けシャトーで初めての画期的な出来事だっ..
2016を上回る最高のヴィンテージ、シャトー・ラグランジュ2018（ボルドー2018プリムール）
試飲
山本 昭彦
2年前、ラグランジュ2016を試飲した際、再建の土台を築いた故・鈴田健二さんから聞いた言葉を思い出した。 「シャト..
この10年の偉大なヴィンテージを垂直試飲、歴史に残るシャトー・オー・バイィ2018（ボルドー2018プリムール）
試飲
山本 昭彦
プリムールのシャトー試飲は、ペサック・レオニャンのシャトー・オー・バイィから始めることが多い。2018ヴィンテージの特..
人間と自然が共生するには 気候変動がもたらす脅威
コラム
山本 昭彦
「Sommelier」（日本ソムリエ協会）2017年掲載 2017年ワイン生産量は1961年以来最小 2017年には..