45区画使ったクリスタル2018とクリスタル2008・レイト・リリース、オートクチュールのシャンパーニュ
試飲
山本 昭彦
創業250周年を迎えたルイ・ロデレールは45区画すべてをブレンドしたクリスタル2018年でひとつの到達点にたどり着いた。クリ..
ルイ・ロデレールが新章開く、スーパー・グロワーが誕生（シャンパーニュ2026）
試飲
山本 昭彦
250周年を迎えるルイ・ロデレールが新章を開こうとしている。自社畑から造る3種のヴィンテージ・キュヴェはよりテロワール..
個性的で熟成するロゼ・ド・セニエ、ローズ・ド・ジャンヌのル・クリュー・ダンフェール垂直試飲（シャンパーニュ2026）
試飲
山本 昭彦
セドリック・ブシャールは完ぺき主義者だ。シャンパーニュの畑で最もよく働くヴィニュロンの1人だろう。コート・デ・バール..
ローズ・ド・ジャンヌ「RDJ」垂直試飲、爆発的なNo.1（シャンパーニュ2026）
試飲
山本 昭彦
忘れていた。ローズ・ド・ジャンヌの試飲はワイン探しから始まることを。ワイン運搬用のリフトでカーヴに潜る。「何が飲み..
協同組合との信頼関係がカギ、ミネラル・ドリブンのサロン2015（シャンパーニュ2016）
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュにおいてグローワー（レコルタン・マニピュラン）とメゾン（ネゴシアン・マニピュラン） は協調関係を基盤..
エルヴェ・ダンタンが変革、未来は明るいランソン（シャンパーニュ2026）
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュの老舗メゾンは伝統にしがみつきがちだ。消費者の反発が怖いから変化に対して慎重になる。260年を超す歴史を..
シャンパーニュの畑の地価、ヘクタール113万ユーロで高値安定
ニュース
山本 昭彦
ワイン需要の減少にもかかわらず、フランスで最も高価なシャンパーニュのブドウ畑の地価は2025年も相変わらず高値で推移..
生態系のエネルギー引き出す、エルヴェ・ジェスタンのルクレール・ブリアン（シャンパーニュ2016）
試飲
山本 昭彦
エルヴェ・ジェスタンは神がかった存在と思われているが、醸造家ではなかったルドルフ・シュタイナーの説いたビオディナミ..
活力あふれるラ・グラン・ダネ 2018、200周年に向けて加速する「ボランジェ」（シャンパーニュ2026）
試飲
山本 昭彦
ピノ・ノワールにフォーカスして樽発酵の伝統を守り続けるボランジェ。2029年の創業200周年を前に樽熟成庫やホテルの新設な..
残糖の多いレ・モワノー2018はストック、気候変動の対応を模索するミニエール F&R（シャンパーニュ2026）
試飲
山本 昭彦
気候変動はワインのスタイルを変える。シャンパーニュでは糖度がとりわけ影響を受ける。気温だけでなく栽培醸造の技術の進..