なぜバルト海の海底にシャンパーニュが眠っているのか
ニュース
山本 昭彦
1年前にスウェーデン沖のバルト海で、シャンパーニュとミネラル・ウォーターを満載した19世紀の難破船が発見された。シャ..
若手カップルの意欲的なブラン・ド・ブラン、アヴィーズの新星シャンパーニュ・デュ・グピル
試飲
山本 昭彦
今年春にデビューしたアヴィーズのシャンパーニュ・デュ・グピルを訪ねた。シャトー・ダヴィーズを買収したガエトン・ジレ..
セロスも認めるクラマンの新星、フレール・ミニョンを見逃すな
試飲
山本 昭彦
エペルネからコート・デ・ブラン地区をD10号線で南に向かう。長い坂を登ってキュイを抜けると、約15分でクラマン村に入る。..
コート・デ・バール代表するマルチヴィンテージ、コエッソンのエグゾジェール
試飲
山本 昭彦
忙しいが充実した1日だった。朝イチでセル・シュール・ウルスのローズ・ド・ジャンヌを訪ねて、感慨も冷めやらぬうちに、わ..
マーク・エブラールのフラッグシップ、知られざるクロ・ル・レオン
試飲
山本 昭彦
マルヌ川沿いのグランド・ヴァレには、東側のビスイユから西端のキュミエールまで9つの村がある。アイに隣り合うマレイユ・..
シャルル・エドシック 、エミリアン・エラールが新シェフ・ド・カーヴに就任
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン、シャルル・エドシックは、シェフ・ド・カーヴの交代を発表した。2年間務めたエリーズ・ロスフェル..
シャンパーニュ評論家マイケル・エドワーズが死去
ニュース
山本 昭彦
英国のシャンパーニュ評論家マイケル・エドワーズが亡くなった。81歳だった。 エドワーズはロンドンで弁護士資格を..
ルイナールのフレデリック・パナイオティス、ダイビング中の事故で死去
ニュース
山本 昭彦
メゾン・ルイナールのシェフ・ド・カーヴ、フレデリック・パナイオティスが15日、ベルギーでフリーダイビングのトレーニン..
タイユヴァンとルグランが扱う、シャムリーのベルトラン・デレスピエール
試飲
山本 昭彦
ベルトラン・デレスピエールもまた、プティット・モンターニュ・ド・ランスの隠されたグローワーである。パリのタイユヴァ..
2025年のお買い得シャンパーニュ…ワイン・サーチャー
試飲
山本 昭彦
2025年のお買い得シャンパーニュをワイン・サーチャーが発表した。安いだけのシャンパーニュはたくさんあるが、今回の発表..