ジャイエの思想体系受け継ぐ、優雅に熟成したドメーヌ・フーリエのモレ・サン・ドニ クロ・ソロン2006
試飲
山本 昭彦
セラーで放置していたドメーヌ・フーリエの2006年をワイン会で空けた。15年前にカリフォルニアのショップで購入したモレ・..
官能的なうまみのかたまり、バス・フィリップのエステート・ピノ・ノワール2014……中村僚我さん送別会で
試飲
山本 昭彦
なんという僥倖。昨夜はオーストラリアで最高のピノ・ノワールに巡り合った。バス・フィリップのエステート・ピノ・ノワー..
古樹でグリーン・ハーベストは不要、飲み応えがありジューシーなドメーヌ・フーリエ（ブルゴーニュ2023）
試飲
山本 昭彦
2023年は多くの生産者がグリーン・ハーベストを行ったが、ドメーヌ・フーリエは例外だった。樹齢70年から110年の古樹なので..
不滅の純粋さと活気、進化止めないジャン・マリー・フーリエ（ブルゴーニュ2020）
試飲
山本 昭彦
純粋さ、透明感、活気、フレッシュ感、ミネラル感。 ジャン・マリー・フーリエを特色づける個性が、暑くて乾燥した2..
投資家引き寄せる職人、ジャン・マリー・フーリエのすきのないブルゴーニュAC2018
試飲
山本 昭彦
入手困難だったドメーヌ・フーリエのワインも、ネゴス物「ジャン・マリー・フーリエ」が入るようになって、飢餓感が和らい..
フーリエのシャンボル・ミュジニー・レ・サンティエ2019の1樽、1875万円で落札
ニュース
山本 昭彦
ドメーヌ・フーリエが1樽だけ造った「シャンボル・ミュジニー・プルミエクリュ・レ・サンティエ 2019」が、オークションハ..
シャンボル・ミュジニー・レ・サンティエ2019の1樽が出品、予想価格は1200万円以上…ドメーヌ・フーリエ
ニュース
山本 昭彦
ドメーヌ・フーリエが1樽だけ造った「シャンボル・ミュジニー・プルミエクリュ・レ・サンティエ 2019」が、オークションハ..
ジャン・マリー・フーリエ、豪バス・フィリップのチーフワインメーカーに
ニュース
山本 昭彦
オーストラリアとブルゴーニュのカルト的な生産者が驚きのタッグを組む。ジュブレ・シャンベルタンのジャン・マリー・フー..
傑出したフレッシュ感とうまみ、クラスを飛び越すフーリエ（ブルゴーニュ2018）
試飲
山本 昭彦
近年のボルドーでは顕著だった気候変動の影響が、2018年のブルゴーニュにも明確に表れている。猛暑で大勢の死者が出た2003..
フーリエ初来日、独創的ワイン造りの着想と背景を聞く
試飲
山本 昭彦
世界の愛好家が探し求めるジュブレ・シャンベルタンのスター、ドメーヌ・フーリエ当主ジャン・マリー・フーリエが初来日した..