サンジョヴェーゼの匠、イゾレ・エ・オレーナのチェッパレッロミニ垂直試飲
試飲
山本 昭彦
サンジョヴェーゼはトスカーナ人の魂に宿っている。フォントディのジョヴァンニ・マネッティから15年前に現地で聴いた言葉..
マルコ・バルシメッリのデビュー作、飲み干すのが惜しいオルネッライア2023
試飲
山本 昭彦
オルネッライアはスーパータスカンのトップなだけでなく、ボルドー・ブレンドの頂点に立つワインの1つである。メドックやナ..
ボルドー×ボルゲリ、垂直試飲でオルネッライアを解剖
試飲
山本 昭彦
スーパータスカンの最前線を走るオルネッライアを東京で垂直試飲する機会に恵まれた。来日したオーナーのフレスコバルディ..
温故知新のビー・ビー・グラーツ、表現力豊かなサンジョヴェーゼ（秋のビヨンド・ボルドー2025）
試飲
山本 昭彦
トスカーナは多彩な才能の宝庫だ。ワインと美食だけでなく、芸術の歴史も長い。ビー・ビー・グラーツは毎年秋のビヨンド・..
有機栽培で持続可能な農業、キアンティ・クラッシコのサン・ジュースト・ア・レンテンナーノ
試飲
山本 昭彦
料理がおいしく、芸術が豊かで、手つかずの自然が残っている。トスカーナほど魅力的なワイン産地はほかに思いつかない..
衝撃的なキアンティ・クラッシコ・グラン・セレツィオーネ、マッツェイ家の特別プロジェクト「イル・カッジョ イプスス 2021」
試飲
山本 昭彦
口にした瞬間にガツンとやられた。問答無用。久しぶりの衝撃だった。トスカーナから空輸されてきたサンジョヴェーゼ100%の..
サンジョヴェーゼとメルローのハーモニー、新世界とのコラボで進化したルーチェ30周年の2022年
試飲
山本 昭彦
ボルゲリでマッセートとオルネッライアを探索して帰国したら、同じフレスコバルディ家の造るルーチェが30周年を刻んだ2022..
イタリアン・メルローの最高峰、カルト色帯びたマッセートのヴェールをはがす
試飲
山本 昭彦
マッセートはちょっと謎めいている。メルローで造られるスーパータスカンの頂点に位置するが、ワイナリーや畑の画像を目に..
ボルドー最前線の技術、1本飲み干せるオルネッライア2022
試飲
山本 昭彦
スーパータスカンのトップを走り続けてきたオルネッライアは、ボルドーから着任したマルコ・バルシメッリを生産管理ディレ..
白もおいしいオルネッライア、幻のビアンコとポッジョ・アレ・ガッツェ
試飲
山本 昭彦
またデジャヴだろうか。いやこのレストランには確かに来たことがある。潮の香り、海に沈む夕日、砂浜に駐められた車&hellip..