自然派の巨匠ジャン・イヴ・ビゾ、ヴェールに包まれたワイン造りを解き明かす（ブルゴーニュ2022）
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュで最も入手困難なドメーヌ・ビゾの当主ジャン・イヴ・ビゾが来日した。自然派の巨匠に話を聴いて、ヴェールに..
コルトン・シャルルマーニュの中心、精密なワイン造りで品質上げるボノー・デュ・マルトレ
試飲
山本 昭彦
コルトン・シャルルマーニュのトップ3を選ぶなら、コシュ・デュリ、DRC、ボノー・デュ・マルトレの3ドメーヌで大勢は決する..
シャサーニュ・モンラッシェから次期スーパースター、ティエリーが白も赤もこなすポール・ピヨ（ブルゴーニュ2022）
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュで才能ある造り手が最もひしめいているのはシャサーニュ・モンラッシェだ。ピエール・イヴ・コラン、ラモネ、..
革命児シャルル・ラショーを解剖、ドーブネをしのぐアリゴテ
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュの革命児シャルル・ラショーが来日して、輸入元が主催する愛好家向け試飲会に出席した。畑仕事に忙しいシャル..
ブルゴーニュの次世代リーダー、ブノワ・モローに再びノックアウト
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュやシャンパーニュなど産地で試飲したワインを再び飲む機会に恵まれた。何年ぶりかの久しぶりのワイン会で、参..
父の遺産引き継ぐベルトラン・デュガ、生粋の農民が純粋で透明なワイン造るクロード・デュガ（ブルゴーニュ2023）
試飲
山本 昭彦
テロワールとは気候、地勢、土壌だけでなく、造り手の技術や哲学も含まれる。ジュブレ・シャンベルタンの世代交代した造り..
オスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュ2025、落札額は61%減少
ニュース
山本 昭彦
第64回のオスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュのオークションが9日、シャトー・ド・クロ・ヴージョで行われた。収穫量の..
マグロ赤身とマッチ、アン・ベル・リーの癒やされる自然派ロゼ
試飲
山本 昭彦
お寿司屋さんにブルゴーニュのグランヴァンやプレスティージュ・シャンパーニュを持ち込む愛好家は多いようだが、自分はそ..
DRC2022は喜びに満ちた例外的なヴィンテージ
ニュース
山本 昭彦
DRCの2022ヴィンテージがリリースされた。過去50年間で最低の収量だった2021ヴィンテージとは対照的な「喜びに満ちた例外的..
ブルゴーニュの新女王、セシル・トランブレイの魅力に迫る
試飲
山本 昭彦
セシル・トランブレイが10年ぶり3度目の来日を果たした。ドメーヌを興してわずか20年で、ブルゴーニュのトップ走者に登り詰..