重いボトルを排除、COP26でワイン業界でも議論高まる
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山本 昭彦
英国グラスゴーで開かれている第26回気候変動枠組条約締約国会議(COP26)で二酸化炭素排出量の削減目標が議論される中で、..
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山本 昭彦
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山本 昭彦
ラフィット・ロートシルトなどの持ち株会社「ドメーヌ・バロン・ド・ロスチャイルド(ラフィット)」を経営するジャン・ギ..
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山本 昭彦
新型コロナウイルスが広がってからは、動きが止まったが、シャンパーニュのメゾンは主要な輸出市場を回ってプロモーション..
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山本 昭彦
ボルドー右岸のポムロールで、化学薬品による除草が禁止された。除草剤などによる雑草駆除を全面的に禁止したフランス初の..
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山本 昭彦
世界中で有機ブドウ栽培が広がり、オーガニック・ヴィンヤードの面積が45万haに到達した。世界のブドウ畑の6.2%で有機栽培..
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山本 昭彦
ボルドーのメドック、オー・メドック、リストラック・メドックの3つのアペラシオンの委員会は、7月に開かれた臨時総会で、2..
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コラム
山本 昭彦
生産過程を広く見直すサスティナブル オーガニック、ビオディナミ、自然派など様々な歴史を歩んだ延長上に、サスティ..
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コラム
山本 昭彦
DRCもルソーも売り込みに出張 苦難のブルゴーニュを救った農薬 日本ソムリエ協会「Sommelier」181号 新聞の折り..
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山本 昭彦
ドメーヌ・バロン・ド・ロスチャイルド・ラフィットDomaines Barons de Rothschild (Lafite)のジャン・ギョーム・プラッツC..
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山本 昭彦
ニュージーランドのマールボロはソーヴィニヨン・ブランの有名産地だが、優れたピノ・ノワールも生まれている。 コロフィン..