亜硫酸無添加に挑戦した「アンテグラル」、意欲的なアントワーヌ・シュヴァリエ
試飲
山本 昭彦
やはり遠い。アントワーヌ・シュヴァリエのいるヴィトリ・ル・フランソワは。エペルネから朝の渋滞を抜けて1時間以上かかっ..
シャンパーニュvs世界のスパークリング、トップは「ナイティンバー 1086 2010」
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュと品質向上中の世界のスパークリングワインをブラインド・テイスティングで審査する「泡の戦い」（Battle of..
ムニエの使い手ジャン・マルク・セレック、高みに上り詰めるパルティシオン（シャンパーニュ2025）
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山本 昭彦
2024年のシャンパーニュの気候は昨年とはうってかわって好調だ。5月後半は晴天が続いて、暖かった。8月中の収穫が予想され..
「フラン・ド・ピエ」と「プティ・メリエ」、深堀りしたいニコラ・マイヤール（シャンパーニュ2025）
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山本 昭彦
プティット・モンターニュ・ド・ランスは探索しがいがある。エキュイユのフレデリック・サヴァール、ヴィレ・オー・ヌーの..
メニル・シュール・オジェのレ・キャレルをリリース、進撃続けるルクレール・ブリアンのエルヴェ・ジェスタン（シャンパーニュ2025）
試飲
山本 昭彦
ルクレール・ブリアンの特異性はビオディナミを信奉するシェフ・ド・カーヴのエルヴェ・ジェスタンの能力だけではない。201..
カリスマのオーラ放つエリーズ・ブジィ、エネルギーあふれる並外れた液体（シャンパーニュ2025）
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山本 昭彦
カリスマとなるヴィニュロンは出会った時から独特のオーラを放っていた。シャンパーニュではアンセルム・セロスもフランシ..
改善された「ル・レゼルヴ」と不滅の「ル・クロ・サン・ティレール 2009」…ビルカール・サルモン
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのビルカール・サルモンが、大胆な品質改善を行ったノンヴィンテージの新キュヴェ「ル・レゼルヴ」をリリー..
ブルゴーニュとシャンパーニュ、ブドウ畑価格の上昇が続く
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山本 昭彦
ワイン需要の減退でフランスのブドウ畑の価格は下落傾向にあるにもかかわらず、コート・ドールとシャンパーニュの価格だけ..
最新のエグリ・ウーリエが最良のエグリ・ウーリエ（シャンパーニュ2025）
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山本 昭彦
メゾンかグローワーかに関わらず、優れたシャンパーニュは進化し続ける。30年前から楽しんでいるエグリ・ウーリエの2024年..
北向き斜面ヴェルジーのフィネス、最前線走る若きスターのアドリアン・ルノワール（シャンパーニュ2025）
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山本 昭彦
ヴェルジーとヴェルズネイはモンターニュ・ド・ランス北部に位置するグランクリュの華だ。北向き斜面から、フィネスとボデ..