2018/12/11 若きシャルルの造る”ミニ・ルロワ”、アルヌー・ラショーのエレガントな2017(ブルゴーニュ2017) 試飲山本 昭彦 ロバート・パーカーはブルゴーニュを評価していたはるか昔、ヴォーヌ・ロマネのロベール・アルヌーを、「ミニDRC」と呼んだ..
FREE 2018/02/19 セントラルオタゴのピサの畑を開拓、サトウ・ワインズの新たな挑戦 試飲山本 昭彦 ゼロから畑を造る苦労は想像を超えている。ニュージーランドのセントラルオタゴで、サトウ・ワインズの佐藤嘉晃・恭子夫妻が..
2018/02/05 10年経て理想のスタイル、最高の出来となったクッチの2016年 試飲山本 昭彦 クッチ・ワインは、ナパのダウンタウンから近い。カーネロス・ハイウェイを西へ約20分。焼け落ちたまま放置された建物や、炭..
2017/12/28 体に染みこんだ最も高貴な液体、ルーミエのミュジニー2016 試飲山本 昭彦 ジョルジュ・ルーミエはブルゴーニュで最も訪問が難しいドメーヌの一つだ。クリストフ・ルーミエから、なかなか電話やメー..
2017/12/21 洗練と進化、マーク・ハイスマの2016 試飲山本 昭彦 2016年11月には混乱した倉庫のようだったが、1年を経てメゾンの形になっていた。小型ステンレス発酵槽や熟成中の樽が並んで..
2017/12/14 醸造責任者交代しても不変のエレガンス、クロ・デ・ランブレイ2016 試飲山本 昭彦 ミシュランの星はシェフについて回る。3つ星レストランといえども、シェフが移籍したら仕切り直しで、3つ星を保てるとは限ら..
FREE 2017/10/03 エレガンス追求する若手、バローロのトレディベッリ 試飲山本 昭彦 「王のワイン」と呼ばれたバローロは、コンテルノ家、ブルーノ・ジャコーザら伝統派、レナート・ラッティ、チェレットに代表..
FREE 2017/09/24 カリフォルニア最前線 クッチとドメーヌ・ド・ラ・コート コラム山本 昭彦 ヴィノテーク2014年11月号掲載 カリフォルニアで今、最も面白いのはピノ・ノワールだ。高い凝縮度とアルコール度のビッグワ..