日本ワイン史の一断面、斎藤浩の『ヴィニュロンの流儀』刊行
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山本 昭彦
シャトー・メルシャンの椀子ヴィンヤードを立ち上げて世界に冠たるワイナリーに育てた、シャトー・メルシャンの第6代ゼネラ..
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山本 昭彦
シャトー・メルシャンの椀子ヴィンヤードを立ち上げて世界に冠たるワイナリーに育てた、シャトー・メルシャンの第6代ゼネラ..
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山本 昭彦
甲州市のトップを行く98WINEsでなかなか口にできないワインが赤のフラッグシップ「穀(KOKU)」である。毎年夏に訪れているが..
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山本 昭彦
富士山麓の朝霧高原に本拠を置く富士山ワイナリー(FUJISAN WINERY)が、ウイルスに感染していないクローンによる甲州ワイ..
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山本 昭彦
ワイン観光に取り組む世界最高のワイナリーを選ぶ「ワールズ・ベスト・ヴィンヤード 2022」(World's Best Vineyard 2..
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山本 昭彦
日本ワインの人気が高まる中で、ブームを牽引する醸造家の1人、安蔵光弘さんの半世記 『5本のワインの物語 Five Wines'..
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山本 昭彦
ド・モンティーユそして北海道(de Montille & Hokkaido)が、来年のワイナリー建設と自社畑からのワイン生産に向けて..
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山本 昭彦
新世界の優れたピノ・ノワールの造り手の多くが「ブルゴーニュのコピーをしているわけではない」と口にするが、ワイン造り..
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山本 昭彦
デビューから5年目に入った平山繁之さんの98WINEsは絶好調だ。40年暮らしてきた勝沼でよく知る甲州とマスカット・ベーリーA..
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山本 昭彦
甲州に特化して意欲的なワイン造りを続けてきた勝沼醸造が、亜硫酸無添加の甲州「ARUGA ESSENCE No1 2017」(エッセンス N..
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山本 昭彦
日本ワインの面白さは”発展途上”にある。生産者が栽培でも、醸造でも毎年、挑戦を続けている。新技術の導入も..