ブルゴーニュのようにエレガント、シャトー・オー・バイィのニュー・クラシック（ボルドー2024プリムール）
試飲
山本 昭彦
時代によって味わいのトレンドは変わる。それはブルゴーニュもローヌもボルドーも同じ。オー・バイィもパーカーが100点を与..
世界のワイン消費量は過去60年間で最低、日本の1人当たり消費量は3.7本
ニュース
山本 昭彦
世界のワイン消費量は過去60年間で最低の水準に落ち込んだた。OIV（国際ブドウ・ワイン機構）によると、2024年のワイン消費..
「デンシベ」により密度で選別、エレガントで深みあるル・パン（ボルドー2024プリムール）
試飲
山本 昭彦
焦っていた。渋滞で前に進まない。右岸に向かう自動車道が朝から工事をしていた。9時数分前に着こうと45分前に出たというの..
ユネスコ世界遺産から10周年、シャンパーニュでワイン観光が活性化
ニュース
山本 昭彦
ユネスコ世界遺産登録の10周年を迎えるシャンパーニュで、ワインツーリズムが活性化して観光客数が増加していることがわ..
プティ・ヴェルドがカギ、テロワールの可能性追求するシャトー・ラグランジュ（ボルドー2024プリムール）
試飲
山本 昭彦
ワイン造りは造り手と自然の共同作業である。サントリーが買収して40年を超すシャトー・ラグランジュの再建は、日本から派..
原動力は挑戦心、白ワインも優れるシャトー・ヴァランドロー（ボルドー2024プリムール）
試飲
山本 昭彦
シャトー・ヴァランドローで初めて強い印象を受けたのは1997ヴィンテージだった。サンテミリオンのワインショップでル・パ..
ラフィット帝国の白ワイン、「ル・ブラン・ド・デュアール・ミロン」初公開（ボルドー2024プリムール）
試飲
山本 昭彦
メドックの辛口白ワインが増える中で、ラフィット・ロートシルトの姉妹シャトーのデュアール・ミロンが、満を持して2024ヴ..
熟成イケムとローストチキン、イケム城で煩悩まみれランチ
試飲
山本 昭彦
ボルドーには甘口ワインをローストチキンと合わせる慣習があるという。2週間前に来日したシャー・ディケムのエステート・マ..
精密さと深み増すテロワール表現、新キュヴェ「テラスⅢ・デュ・シャトー・モンローズ」を初公開（ボルドー2024プリムール）…シャトー・モンローズ
試飲
山本 昭彦
シャトー・モンローズはテロワール研究を深めている。2024年のグランヴァンは2023年に続いて格式高い歴史的なテラス4の区画..
ポリカルチャーの先導者ピエール・オリヴィエ・クルーエ、しなやかでニュアンスに富むシュヴァル・ブラン（ボルドー2024プリムール）
試飲
山本 昭彦
シュヴァル・ブランをシャトーからファームに転換する。CEO兼技術責任者のピエール・オリヴィエ・クルーエが語る通り、シャ..